mes brioches et autres gourmandises !!
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Re: mes brioches et autres gourmandises !!
Coeur...mes brioches ont été faites au robot, avec de
la crème 25 cl (pour remplacer beurre et lait)
+ 3 oeufs
+ 650 gr farine 45 (environ)
+ 6 gr de levure
+ 60 gr sucre
1/2 c/c sel
la 1ere levée a mis beaucoup de temps (vu la T° !!!) pas loin de 3 h
la 2 ème, plus rapide (mis dans le four froid mais fermé) 1h30 environ
je démarre la cuisson à froid,20 mn à 160 °
elles étaient très moelleuses !!! surtout celles à la compote de pommes
la crème 25 cl (pour remplacer beurre et lait)
+ 3 oeufs
+ 650 gr farine 45 (environ)
+ 6 gr de levure
+ 60 gr sucre
1/2 c/c sel
la 1ere levée a mis beaucoup de temps (vu la T° !!!) pas loin de 3 h
la 2 ème, plus rapide (mis dans le four froid mais fermé) 1h30 environ
je démarre la cuisson à froid,20 mn à 160 °
elles étaient très moelleuses !!! surtout celles à la compote de pommes
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
ces petits pains iraient bien sur ma table, non daphy ? Fais m'en une fournée stp
tupperwette- Messages : 13745
Date d'inscription : 15/08/2013
Age : 62
Localisation : région centre
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
je t'attends !!!!!! j'enfourne !!!
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
ok je me téléporte !
tupperwette- Messages : 13745
Date d'inscription : 15/08/2013
Age : 62
Localisation : région centre
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
tupperwette- Messages : 13745
Date d'inscription : 15/08/2013
Age : 62
Localisation : région centre
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
la gourmandise du jour !
pt namandier aux pommes
pt namandier aux pommes
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
Hummm daphy, ça devait être bon!!!!
coeurdemarie- Messages : 6422
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 60
Localisation : Proche de la Loire et de la sologne
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
wouah ! ca fait envie !
tupperwette- Messages : 13745
Date d'inscription : 15/08/2013
Age : 62
Localisation : région centre
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
après façonnage des brioches, elles lèvent !!!
elles ont bien gonflé ....elles vont cuire !!
les voilà sorties du four ..bien dorées !!
dire que ce soir, elles seront toutes mangées !!!!!
elles ont bien gonflé ....elles vont cuire !!
les voilà sorties du four ..bien dorées !!
dire que ce soir, elles seront toutes mangées !!!!!
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
mon pain sans gluten
le pain de mie
le pain de mie
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
ma production d'hier (enfin une partie !!!) pour un apéro dinatoire !!
pts choux avant garnissage de crème chantilly !
pts gâteaux aux pommes
pts cakes lardons oignons
PPSP !!!
après je n'ai plus eu le temps de faire des photos !!! mes invités arrivaient !!!
pts choux avant garnissage de crème chantilly !
pts gâteaux aux pommes
pts cakes lardons oignons
PPSP !!!
après je n'ai plus eu le temps de faire des photos !!! mes invités arrivaient !!!
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
Tu assures quand tu reçois
C'est quoi dans le plat rectangulaire ils sont très appétissants.
Je te nomme grande gagnante dans ton post
C'est quoi dans le plat rectangulaire ils sont très appétissants.
Je te nomme grande gagnante dans ton post
_________________
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
merci !!!
dans le plat rect. des pts gâteaux aux pommes sans beurre ni oeufs !!! ils sont très bons !! et faciles à faire !!!
dans le plat rect. des pts gâteaux aux pommes sans beurre ni oeufs !!! ils sont très bons !! et faciles à faire !!!
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
production de vendredi pour apéro dinatoire !
gougères (version s/gluten)
pts gâteaux aux noix (un délice !! à refaire !)
brioches fourrées compote pomme-cannelle
intérieur de la brioche fourrée
+ PPSP et pain s/ gluten (voir défi !)
gougères (version s/gluten)
pts gâteaux aux noix (un délice !! à refaire !)
brioches fourrées compote pomme-cannelle
intérieur de la brioche fourrée
+ PPSP et pain s/ gluten (voir défi !)
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
Par curiosité, quelle est ta production pour une semaine
_________________
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
la maison doit être bonne car souvent des invités !!! encore aujourd'hui !!!
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
Daphy, bravo pour cette belle production!
Tu vas commander des sacs de 25 kg en farine ou ouvrir une boutique pour gourmand!
Tu vas commander des sacs de 25 kg en farine ou ouvrir une boutique pour gourmand!
coeurdemarie- Messages : 6422
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 60
Localisation : Proche de la Loire et de la sologne
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
PPSP - pain de mie
l'intérieur du pain de mie ..léger et moelleux
l'intérieur du pain de mie ..léger et moelleux
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
quelle production BRAVO daphy .
tes ptits gateaux aux noix tu peux me dire quelle recette .
je viens de casser des noix depuis 2 heures j'en ai mal aux mains .
tes ptits gateaux aux noix tu peux me dire quelle recette .
je viens de casser des noix depuis 2 heures j'en ai mal aux mains .
monik42- Messages : 3427
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 75
Localisation : loire
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
merci Momo !
la recette... http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-de-noix-perigord_20961.aspx
j'ai remplacé le beurre par de l'huile 80 gr
la recette... http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-de-noix-perigord_20961.aspx
j'ai remplacé le beurre par de l'huile 80 gr
daphy- Messages : 2194
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 81
Localisation : 42
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
plus que quelques heures pour ce defi
on votera ce week-end et lundi on peut redémarrer autre chose
idées des corps'
-quiches
-biscuits
-noël
_________________
miam- Messages : 2180
Date d'inscription : 29/11/2012
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
coucou miam .
merci cela va être dur-dur de voter !!!!!!!!!!!!!
merci cela va être dur-dur de voter !!!!!!!!!!!!!
monik42- Messages : 3427
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 75
Localisation : loire
Re: mes brioches et autres gourmandises !!
Miam Penses tu être au bon endroit
Bravo Daphy Tu es oune génie et oune pro Ici je peux dire tout le bien que je pense de tes mreveilles
Bravo Daphy Tu es oune génie et oune pro Ici je peux dire tout le bien que je pense de tes mreveilles
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