Re: Pain sans pétrissage - Miam

monik42 Jeu 5 Mar - 12:09

voilà le pain que je viens de faire .au moins plus de 15 j au frigo il me semble
j'ai fini ma pâte PSP qui tenait beaucoup de place dans mon frigo .
maintenant j'en ai plus d'avance .
mais comme j'en mange moins ....
en tout cas je l'espere .
il ressemble beaucoup au dernier .. Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Cimg7822

Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Cimg7822

daphy Jeu 5 Mar - 15:32

belle mie ce pain !!!!

daphy Mar 10 Mar - 10:51

Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Dsc01531

20 mn de cuisson à 240° .......ce matin, il était temps de les sortir !! bien colorés !!!

coeurdemarie Mar 10 Mar - 15:55

Joli daphy!
Il manque saucisson, pâté, camenbert et le ti coup de rouge! cheers

monik42 Mar 10 Mar - 16:41

comme je les aime : bien cuit .

Nath-Tigrou Dim 15 Mar - 9:41

La nouvelle pâte est au frais depuis hier soir. Daphy si tu pouvais ouvrir un post avec ta recette Wink

Hier j'ai refait toutes les pages pour la retrouver Exclamation

@ suivre

daphy Dim 15 Mar - 10:07

https://boulangeons-ensemble.forumactif.org/t224p210-pain-sans-petrissage-miam
page de la recette donnée par Momo
sinon la page que j'avais donnée !!
http://www.cestmafournee.com/2012/12/le-cultissime-pain-sans-petrissage.html

Nath-Tigrou Dim 15 Mar - 10:35

Je l'ai trouvé ta recette mais c'est pour éviter de chercher la prochaine fois cheers

daphy Dim 15 Mar - 10:41

tu veux ouvrir un post PPSP ?

Nath-Tigrou Dim 15 Mar - 10:47

Un post PSP Daphy ou je l'ajoute en 1ère page des PsP ou tu le mets dans ton post "recettes" Laughing

Nath-Tigrou Dim 24 Mai - 7:38

Petits pains en préparation cheers

daphy Dim 24 Mai - 10:07

les miens de ce matin !
Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Dsc01610

Nath-Tigrou Dim 24 Mai - 10:19

Mes miens à moi arrivent ....

Nath-Tigrou Dim 24 Mai - 10:22

Les voilà

Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Psp10

loliflo Dim 24 Mai - 11:35

Moi j'ai fait des petits PSP avec de la levure chimique (je vous rassure ce n'était pas une erreur de ma part mais la recette était comme ça ) et c'est surprenant ,les pains sont réussi et bon.

Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Photo016

Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Photo016

Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Photo017

Je ne sais plus où j'ai récupéré la recette :

750g de farine
3 càc rase de levure chimique
2 càc de sel
500 ml d'eau
100 ml de lait
1 càs de miel

Mélanger lait+eau+miel
tiédir au M-O 1mn30

Dans un saladier mélanger farine+sel+levure+le mélange lait,miel,eau

Travailler rapidement avec la maryse pour mélanger la pate ,juste mélanger,ne pas insister.
On obtient une pâte plutôt liquide.

Saupoudrer de 2 càs de farine et recouvrir d'un linge et laisser lever au chaud pendant 1h30.

Préchauffer le four 240°C.

Sur plan de travail fariné renverser la pâte,pas travaillé,fariné juste pour que cela ne colle pas au main.

Couper en 4 et puis en 3.

Transférer les pâtons sur un silplat en essayant de plier légèrement pendant le transfert.

Nath-Tigrou Dim 24 Mai - 12:44

Coucou Loli,

C'est la même recette mais juste en changeant le type de levure Exclamation

Quelle différence as tu vu entre les 2 Question

Ta préférence Question

loliflo Dim 24 Mai - 13:20

la mie est un peu plus compacte ,par contre niveau gout pas vraiment de différence ,ça a un gout de pain. Wink

Nath-Tigrou Lun 25 Mai - 8:01

OK

Je préfère rester sur la recette habituelle Laughing

Nath-Tigrou Sam 22 Aoû - 10:18

Hier j'ai préparé la pâte des PSP de Daphy.
Je découvre ( Embarassed

), qu'entre la sortie du frigo et la cuisson, il faut laisser lever la pâte cheers

Je crois que j'ai toujours zappé cette étape d'où mes résultats mitigés Laughing

Le côté pratique de cette recette, quand on a du monde, on sort on cuit c'est prêt cheers

nicole16 Sam 22 Aoû - 10:23

Nath, qui te trouble à ce point.......................... quand ta pâte sort du frigo elle a "froid" il faut la "réchauffer", alors ma tite Nath mdr04

Nath-Tigrou Sam 22 Aoû - 10:27

Bah vi

Je découvre la boulange cheers

Pourtant mes essais étaient relativement top mais un soupçon moins que la recette de Miam Exclamation

daphy Sam 22 Aoû - 11:10

Nath !

je ne laisse plus lever avant cuisson !!
je forme les pt pains, et préchauffe à 240° le four ..je mets les pts pains devant le four !

10 mn environ après je les enfourne à 240° pendant 18 mn
et mes pains sont bien gonflés !!!

comme tu le dis c'est une recette pratique ...on peut faire du pain en 30 mn (ce qui m'arrive régulièrement quant les invités "surprise" arrivent !!!)

Nath-Tigrou Dim 30 Aoû - 8:05

Mes PSP façon Daphy cheers

Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Psp_110

Pain sans pétrissage - Miam - Page 13 Psp_210

Une nouvelle fournée est prévue pour ce midi.

Nath-Tigrou Dim 30 Aoû - 12:20

Kikine Dim 30 Aoû - 18:27

Hummmm bravo ma tite Nath bravo1

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