défis potages/ soupe/velouté

B'jour Chef et les cop's !

En exclusivité pour les cop's :
Soupe de carottes à l'orange et au gingembre, avec ou sans crème  
Cette soupe -recette perso de la Chef Shadow (c'est môa    )- a eu un énÔrme succès et a été validée à l'unanimité (nous étions 3   )
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Soupe de carottes à l'orange et au gingembre
3 ou 4 personnes

500 g de carottes
400 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 gousse d'ail
Le jus de 2 oranges
5 à 10 g de gingembre frais râpé
Sel
Poivre
Crème fraîche (facultatif)
Graines de carvi (ou, à défaut, de cumin)

Faire cuire les carottes dans l'eau, avec le bouillon et la gousse d'ail.
Mixer.
Ajouter le jus d'orange.
Saler/poivrer.
Ajouter le gingembre râpé.
Réchauffer éventuellement.
Servir.
Ajouter un peu de crème
Parsemer de graines de carvi.

Pour toi, Chef :
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wahouuuuuuu!!! superbes ces soupes !!!
des bonnes idées en + !

Momo tu fais cuire tes pâtes chinoises comment ?
j'en ai un paquet, et ça me donne des idées, elles sont faites avec de la farine de riz ...donc sans gluten !!

Soupe orge perlé, poulet, pommes de terre, blanc de poireau, oignon doux des Cévennes, bouillon cube de volaille, échalote, persil...j'ai ajouté un peu de gingembre frais râpé : je trouvais que ça manquait un peu de peps ! (Je n'ai pas repris la photo avec le gingembre : j'avais trooooop faim ! )

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Chef j'espère que tu aimeras !
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je ne connaissais pas l'orge perlé , tu en trouve ou?

pour répondre à daphy les miennes sont faite avec la semoule de blé tendre .
donc juste 2 mn dans un bouillon bouilliant c'est tout.
avec les tiennent c'est pareille mais je crois qu'elles sont collantes et transparentes cuites .
l'orge perlée au rayon pates ou en bio .

merci momo , je ne connaissais pas ,
orge je le prend au petit déjeuné , sa donne un coup de fouée pour toute la matinée

veroniq a écrit:merci momo , je ne connaissais  pas ,
orge je le prend au petit déjeuné , sa donne un coup de fouée pour toute la matinée

Alors tu aimes les coups de fouet le matin si j'avais su... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Aprés avoir mangé une purée de pois cassés avec de la saucisse de Montbéliard, j'avais des restes de purée que j'ai transformé en potage, j'y ai rajouté une carotte et un oignon...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

hum dand .
voilà la mienne .[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]..
pour m'alléger un peu [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
moi j'appelle ça un bouillon branlant
fait avec feuille de laurier de sauge du thym et ail
jai aussi bien ailé mon pain !!!!!!!!!
je vais un peu le passer car le laurier dure dans mon ptit gosier.
bon APPETIT à toutes et tous .

é ma d'aigue !!!!!!!comme aurait dit ma grand-mère !!!!!!

mais je connais le bouillon branlant ....pour laver le foie !!!!

bonne soirée !!

oui ça ressemble je crois bien

Coeur tu as pris un crayon et un papier il va te plaire celui là...

Oh, oh !!! la fête des papilles continue par pupilles interposées !!!

Soupe de lentilles corail au cumin et à la coriandre
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Ingrédients
- Lentilles corail (300g?)
- 1 ou 2 oignons selon la taille
- 2 conserves de dés de tomates (j'ai mis des tomates fraîches   )
- 1 conserve de soupe de tomate (j'ai mis du coulis)
- Coriandre moulue
- Cumin (j'ai mis du cumin en poudre et des graines de carvi)
- Coriandre fraîche

Recette
Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans un peu d’huile d'olive jusqu’à ce qu’ils soient transparents
Ajouter les boîtes de tomates et la soupe de tomate, ainsi que les épices (généreusement) + sel/poivre
Laisser revenir quelques minutes, puis ajouter les lentilles
Ajouter 6 à 7 verres d’eau, et porter le tout à ébullition
Après ébullition, réduire le feu et laisser mijoter tranquillement pendant 25-30 minutes, en couvrant aux 3/4.

Servir avec la coriandre fraîche!

Pour toi Chef Véro :
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Bonne nuit à toutes et à Kiki
Ma titvéro, peux-tu m'inscrire pour le défi, j'espère arriver à faire une tite soupe, j'ai une super cop qui m'a proposé de mettre mes photos sur le forum.
Momo j'espère que tu dors
Gros:biz2: à tout le forum

sosso , marymy, daphy , vous être inscrite

bravos a tous , vous avais bien travailler se week-end

alors quelle soupe pour ce soir ???

velouté épinard est en route de cuisson photo demain

tupperwette a écrit:

veroniq a écrit:merci momo , je ne connaissais  pas ,
orge je le prend au petit déjeuné , sa donne un coup de fouée pour toute la matinée

Alors tu aimes les coups de fouet le matin si j'avais su... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

les grand mots , je voulais dire une petit coup fouée , aller range tas catwoman

je suis dans ma semaine désintoxxxxxx..
soupe à l'oignon avec quelques vermicelles .
                          [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

momo la reine des soupes

Véro j'adore la soupe d'ailleurs j'aime tout !!!!!!!!!!!!!!!!! sauf le fromage mais ça c'est lui qui m'aime pas .

tu es trop forte Momo, quand je pense que je me suis assise sur "ton canapé", il faut dire que je ne pouvais pas le rater :
j'ai été m'asseoir sur les deux,
j'ai dérangé une équipe d'ados affalés sur le premier, puis j'ai rejoint notre groupe de choc ensuite sur le second...