Re: Baguettes de tradition dites " présidentielles "

Shadowdu72 Ven 20 Juin - 10:25

Et Syalla parlait sûrement de levure fraîche... J'espère que les baguettes n'auront pas trop goût de levure ! Laughing

Nath-Tigrou Ven 20 Juin - 10:30

Oui 1 gr de levure fraîche soit 0,5 gr de levure sèche.
Ne t'inquiète pas, tu mettras moins de levure dans la 2ème préparation et une petite ciglée de jus de citron pour annuler le goût de levure Wink

Shadowdu72 Ven 20 Juin - 10:54

Oh! Je ne connaissais pas l'astuce "citron", merciiiii!!!!

Nath-Tigrou Ven 20 Juin - 10:58

Nous ne sommes pas en train de faire notre ménage Question

Shadowdu72 Ven 20 Juin - 11:00

Heu...je savais bien que j'avais oublié qq chose Embarassed

Je suis passée en mode cuisinière : il faut bien prendre des forces pour retourner s'activer ! Laughing

Nath-Tigrou Ven 20 Juin - 11:02

Moi je faisais la poussière du PC ... Laughing

Shadowdu72 Ven 20 Juin - 12:17

C'est important Nath !!!

Nath-Tigrou Ven 20 Juin - 12:23

Pourquoi tu parles de pommes, jus d'orange et de Jules dans les baguettes présidentielles Question

Jules mérite les honneurs de ces baguettes Question

Jules va tomber dans les pommes en voyant tes baguettes Question

Jules va se liquéfier comme un jus d'orange en dégustant tes baguettes Question

(J'attends que Ma-Tou trouve un meilleur jeu de mot de jus d'orange cheers

)

Après tu es libre de parler de ce que tu veux et où tu veux, nous sommes bien d'accord cheers

Pour que tu ne te sentes pas trop seule, je vais te raconter qu'avec BB nous allons au potager sortir la mauvaise herbe Wink

@ touteeeeee Exclamation

Shadowdu72 Ven 20 Juin - 20:09

Bah Nath, qu'est-ce qu'il t'arrive, tu délires ? ange1

Nath-Tigrou Ven 20 Juin - 20:33

Shadowdu72 Ven 20 Juin - 21:55

Nath-Tigrou Sam 21 Juin - 10:18

Phase 2 ok.
Préparation au frais pour 24 heures.

Et toi shadow Question

Shadowdu72 Sam 21 Juin - 11:23

Je viens de mettre au frigo et je venais te demandais si tu couvrais avec un film alimentaire (c'est ce que j'ai fait) ou si tu mettais juste un torchon?

Nath-Tigrou Sam 21 Juin - 11:31

Pour moi torchon Laughing

Shadowdu72 Sam 21 Juin - 11:44

Ok, merci ! Je ne touche plus à rien et j'ai interdit l'accès au frigo jusqu'à demain pour ne pas déranger THE pâte Laughing

(Rassurez-vous, la crème fraîche et le beurre sont dans l'autre frigo ! clown

)

Nath-Tigrou Sam 21 Juin - 12:14

Shadow

C'est bien toi Shocked

Tu ne fais rien de plus Question

Attention que Shadox ne te donne pas une mauvaise idée Exclamation

Interdiction de l'écouter Exclamation

ne te laisse pas influencer mdr04

Shadowdu72 Sam 21 Juin - 20:05

Je serai forte, je n'ouvrirai pas, ce sera la surprise demain ! jocolor

Nath-Tigrou Dim 22 Juin - 10:15

Façonnage des 4 premières baguettes => OK
Repose 20 mn => en cours ...

Nath-Tigrou Dim 22 Juin - 13:20

Et voilà pour moi Exclamation

Baguettes de tradition dites " présidentielles " - Page 2 Fourna12

Baguettes de tradition dites " présidentielles " - Page 2 Fourna11

Shadowdu72 Dim 22 Juin - 17:52

Toujours aussi belles et appétissantes ! bravo1

Chuis pas mécontente des miennes, faites avec la farine soezie et la levure bruggeman.
Chez nous, on préfère le pain "bien cuit", j'ai donc cuit 20 minutes.
Baguettes de tradition dites " présidentielles " - Page 2 Image81

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La prochaine fois, je teste avec de la farine ordinaire type 65...

Avec le reste de la pâte, j'ai fait des pains ronds que je n'ai pas pris en photo : j'ai loupé les grignes une fois de plus ! clown

Koni Lun 23 Juin - 14:26

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Shadow et Nath!

La semaine prochaine je tente un nouvel essai!

Nath-Tigrou Lun 23 Juin - 14:39

Merci Koni.

Je garde ma masterchef bleu à 75 cts Laughing

Shadowdu72 Lun 23 Juin - 20:20

Biz Koni et encore merci pour cette recette ! Very Happy

Shadowdu72 Lun 30 Juin - 13:12

J'ai refait tes baguettes présidentielles, j'en ai profité pour essayer de faire des baguettes en épis, mais c'est loupé, peut-être parce que la pâte ne convient pas (les entailles se sont refermées presque aussitôt) ou parce que les baguettes ont attendu beaucoup plus que les 20 minutes préconisées? (Je les ai cuites à la 2nde fournée.)
Baguettes de tradition dites " présidentielles " - Page 2 Image90

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monik42 Mer 9 Juil - 16:13

les miennes :pour la photo je sais pas .
je l'ai sur mon téléphone portable et j'arrive pas à la sortir de mes fichiers : elle se trouve pas sur ma carte mémoire alors je sais pas faire .
de toute façon les votres sont bien plus belles .
je les ai faite avec farine forezienne tradition t 65 .
j'ai trouvé ma pate bien élastique mais facile à travailler.
je retenterai avec la zoesie .

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