Re: Brioche Tressée

Invité Sam 15 Juin - 16:02

à plus

mais si tu as des fruits au congélateur j'amène la bête on fera sur place:cheers:

Nath-Tigrou Sam 15 Juin - 16:12

Pas de fruits au congélateur Exclamation

Bon tu restes chez toi pour le moment Laughing

Heu j'ai 1 mangue au congélateur Exclamation

Shadowdu72 Lun 17 Juin - 20:00

Le reste de mes brioches tressées :
J'ai fait la dernière levée dans le four tiédi, et elles ont bien gonflé pendant la cuisson. Comme je les avais quelque peu oubliées dans le frigo, la pousse lente a duré 20 heures au lieu de 10...pas de comparaison possible puisque c'était mes premières mdr1

Verdict : très bon et très facile à faire. Il faut que je trouve la bonne cuisson avec mon four, peut-être un peu moins chaud et un peu plus longtemps ?
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Nath-Tigrou Lun 17 Juin - 20:47

Tu as fait une belle entrée dans le club des tressées Laughing

J'ai baissé la température du four à 160° à cause des 2 ventilateurs Wink

et le temps de cuisson entre 20 et 25 mn.

Chez ma cop's on a laissé aussi la pâte au frigo près de 20 heures. Le maximum est 24 heures.

Par rapport à une autre brioche, tu en penses quoi Question

monik42 Lun 17 Juin - 21:09

moi ?
pas grand chose !!!!!!!! bravo

Shadowdu72 Mar 18 Juin - 15:35

Momo !

La brioche reste moelleuse : un délice ce matin au p'tit déj' elle n'avait pas séché du tout alors que je l'avais juste enveloppée dans un torchon (Pas trop riche et généreuse quand même ... rhôôô ! c'est joli ce que je viens de dire, mais je ne sais pas si c'est très clair Laughing

! => elle est savoureuse -bonne pour la bouche- tout en étant légère -bonne pour les hanches-, c'est mieux ? alien

)

Le mieux c'est de la faire et de la goûter pour avoir une idée, les cop's ! cheers

...tiens, je vais en remettre une en route là, tout de suite, maintenant !

Invité Mar 18 Juin - 15:48

Shadow superbe ta briouche, mr Lotus a dit à ça c'est bô pour le petit déj, la R7 steplé,merki anim21

Nath-Tigrou Mar 18 Juin - 15:59

Lotus je te soupçonne de ne pas lire le post ... juste 3 petites pages lol1

Invité Mar 18 Juin - 16:09

Nath-Tigrou a écrit:
Lotus je te soupçonne de ne pas lire le post ... juste 3 petites pages

et

si j'ai trouvé entretemps:geek:

Nath-Tigrou Mar 18 Juin - 16:11

Shadowdu72 Mar 18 Juin - 16:17

Brioche Tressée - Page 2 Lol1_imagesia-com_93h9_large

Brioche en cours... Wink

Nath-Tigrou Mar 18 Juin - 16:23

On ne t'arrête plus Exclamation

Comment va notre Big-Mac Question

Shadowdu72 Mar 18 Juin - 16:35

BigMac était à la maison dimanche, elle va très bien mais a moins de temps en ce moment, elle sera plus dispo le mois prochain. Elle m'a fait rire en ce qui concerne le défi : elle croyait que chaque participant ne proposait qu'une seule réalisation par défi ! bah voui, madame ne lit pas les notices mdr (elle est un peu à l'ouest parfois, mais chut, je ne vous ai rien dit lol1

)

Nath-Tigrou Mar 18 Juin - 16:44

Big Mac est excusée elle Laughing

Elle travaille lol!

Je te confie la mission de lui faire 2 bisous de chez nous Laughing

Dimanche jour de la famille ... pas de blagounette à nous raconter Question

Shadowdu72 Mar 18 Juin - 16:49

Non, je ne vois pas, mais je l'ai perdue de vue pendant la partie de pétanque : nous étions trop nombreux pour jouer au même endroit, et nous n'étions pas dans le même groupe...je vais enquêter ! lol!

Nath-Tigrou Mar 18 Juin - 16:50

Merci

Shadowdu72 Mer 19 Juin - 12:32

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Tout juste sortie du four :
J'ai hâte de voir comment est la mie, j'attends qu'elle refroidisse un peu pour la couper, mais je suis trop trop fière et je ne pouvais pas attendre pour vous la montrer !!! Cool

Fifille préfère la brioche un peu plus sucrée, j'ai trouvé un compromis : j'ai mélangé du sucre glace au jaune d’œuf avant de l'étaler au pinceau...

J'adooore ta recette Nath ! Very Happy

Nath-Tigrou Mer 19 Juin - 13:57

Shadow wouaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah :!:Elle est trop belle cette brioche.

Méga belle bête Exclamation

Je n'ai pas précisé que je mettais plus de sucre Question

Oups je mets 130/150 gr de sucre (mi blanc mi cassonnade).
Mr Tigrou aime sucré aussi Exclamation

J'ai modifié la quantité de sucre.

monik42 Mer 19 Juin - 14:23

bravo c'est l'heure du goûter 0A TABLEEEEEEEEEE.

Invité Mer 19 Juin - 14:47

Que ça sent bon sur ce post !! bravo

pour vos belles brioches !!! Je la tenterais à l'occasion, à mon retour !!!!

Vinnie Mer 19 Juin - 15:11

Oh Vous me faites envie avec vos brioches tressées il faudra que je teste Exclamation

Pas bête le truc du sucre glace avec le jaune bonne idée

flower

Shadowdu72 Mer 19 Juin - 16:24

Vinnie!
Pour la dorure, j'ai mis un jaune d'oeuf, du sucre glace (au pif) délayé dans un peu de lait (1 cuill. à café ?). Je retiens l'idée : c'est très facile à appliquer au pinceau, le goût sucré est top et ça fait une dorure brillante sympa.

J'attends le verdict de Fifille ce soir, pour moi c'est parfait comme goût.
Si elle trouve qu'il faut encore rajouter du sucre, je mettrai des perles de sucre dans les boudins juste avant de tresser... (j'aime bien aussi les brioches sucrées, chécha mon problème : j'aime beaucoup trop de choses ! Neutral