défis potages/ soupe/velouté

Page 6 sur 7 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  monik42 le Lun 16 Fév - 19:10

un velouté tout simple : carottes pdt et poireaux .
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
monik42

Messages : 2851
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 68
Localisation : loire

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  dandhestya le Lun 16 Fév - 20:24

un potage de mon enfance, mais dont tous raffolent dans la famille!
je lui connais plusieurs noms:-
- soupe au pauvre homme
-tourin à l'ail
rince -cochon
( car il se servait par assiettes dans les fêtes locales, au sortir de la guerre, vers les 2h du mat;
on avait le choix entre le tourin àl'ail, à l'oignon, et celui à la tomate !
il  était réputé remettre d'aplomb ceux qui, par un pur hasard ,avaient comme on dit: un verre dans le nez)
on aperçoit à côté de l'assiette, une tranche du PSP que j'ai cuit cet après-midi.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
dandhestya

Messages : 5603
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 78
Localisation : plaine et rase campagne du centre !

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Timum le Lun 16 Fév - 21:18

Dand , donne nous la recette !!!
Pas de photos du potage de ce soir : butternut, poireaux ,oignon, tomates ( conserve des tomates du jardin )
J'ai encore un vingtaine de butternut dans la cave et pourtant j'en donne ...
Bonne soiree
avatar
Timum

Messages : 5241
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 69
Localisation : Touraine

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  veroniq le Mar 17 Fév - 8:26

bravo1 momo bravo1 dand

comme timum j'ai hâte de connaitre la recette

voilà mon potage hier , soupe de légume : pomme de terre, carottes ++  , poireaux
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
veroniq

Messages : 2162
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 42

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Nath-Tigrou le Mer 18 Fév - 22:13

Cheeeeeeeeeeeeeeef Exclamation

poireau, aubergine, poivron jaune, courgette, carotte et coulis tomate.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Re cheeeeeeeeeeeeeeeef Exclamation

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

_________________


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


avatar
Nath-Tigrou
Admin

Messages : 12657
Date d'inscription : 28/11/2012
Localisation : Au milieu de nulle part

Voir le profil de l'utilisateur http://boulangeons-ensemble.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Vinnie le Mer 18 Fév - 23:13

Bonsoir chef  Petite soupe poireaux,dés de jambon,bouillon de volaille et crème. Une première à refaire

 
  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
Vinnie

Messages : 1155
Date d'inscription : 31/05/2013
Localisation : Isère

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Timum le Jeu 19 Fév - 7:15

Nath, Vinnie bravo c'est tentant même au petit déjeuner cheers
avatar
Timum

Messages : 5241
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 69
Localisation : Touraine

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  veroniq le Jeu 19 Fév - 8:10

bravo1 bravo1 je dit tous comme timum bravo
avatar
veroniq

Messages : 2162
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 42

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Vinnie le Jeu 19 Fév - 8:11

Bonjour chef et les cop's
Merci Timum
avatar
Vinnie

Messages : 1155
Date d'inscription : 31/05/2013
Localisation : Isère

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  dandhestya le Jeu 19 Fév - 8:58


recette de ma soupe à l'ail, retrouvée sur le net, car je la faisais de mémoire ......
INGRÉDIENTS pour un bon litre et demi
1/2 tête d'ail de Lomagne
1 c à s de graisse de canard
(60 cl de bouillon de poule si envie
...je mets 1l 1/2 d'eau)
2 c à s de vinaigre de Xérez (ou autre)
2grosses c à s de vermicelles
Sel de mer
Thym frais
2 oeufs
PRÉPARATION
ÉTAPE 1

Commencez par éplucher l'ail et découpez le en fines lamelles.
Faites revenir l'ail dans la graisse de canard à feu doux.
L'ail doit très légèrement blondir.(surtout pas se teinter)




ÉTAPE 2

Ajouter le bouillon de volaille et le thym.
Portez à ébullition et assaisonnez.
Laissez cuire une dizaine de minutes. Ajoutez les vermicelles et laissez cuire une dizaine de minutes de plus.
Séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez le vinaigre dans les blancs d'oeuf.




ÉTAPE 3

Versez doucement le mélange blancs et vinaigre dans le bouillon frémissant en remuant énergiquement avec une fourchette pour faire des filaments.
Versez un peu de bouillon dans les jaunes en fouettant.
Versez le mélange jaune et bouillon dans le reste du bouillon en fouettant.
Coupez le feu et servez aussitôt.


avatar
dandhestya

Messages : 5603
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 78
Localisation : plaine et rase campagne du centre !

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  tupperwette le Jeu 19 Fév - 9:51

et c'est bon !
avatar
tupperwette

Messages : 7054
Date d'inscription : 15/08/2013
Age : 55
Localisation : région centre

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Vinnie le Ven 20 Fév - 8:27

Bonjour chef et les cop's
Merci Dand pour la recette Exclamation
C'est fou ce qu'il existe comme recette de soupes Exclamation
avatar
Vinnie

Messages : 1155
Date d'inscription : 31/05/2013
Localisation : Isère

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  veroniq le Ven 20 Fév - 8:55

bonjour vinnie et les cop's

vinnie ont n'a pas fait le tour de tous les soupes .
avatar
veroniq

Messages : 2162
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 42

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  dandhestya le Sam 21 Fév - 20:32

soupe de légumes aux ailerons de poulets.
p de terre, carottes, poireaux, navets,  choux, céleri, panais ,potiron,
oignon, ail, laurier thym.....

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
dandhestya

Messages : 5603
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 78
Localisation : plaine et rase campagne du centre !

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Vinnie le Sam 21 Fév - 20:59

bravo1 Dand tu me fais toujours envie avec tes soupes Exclamation j'irais bien manger chez toi Laughing
avatar
Vinnie

Messages : 1155
Date d'inscription : 31/05/2013
Localisation : Isère

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  tupperwette le Sam 21 Fév - 21:03

et c'est bon...
avatar
tupperwette

Messages : 7054
Date d'inscription : 15/08/2013
Age : 55
Localisation : région centre

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  veroniq le Lun 23 Fév - 8:44

bravo1 bravo1 dand

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
soupe a la tomates
et
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
soupe a la citrouilles
avatar
veroniq

Messages : 2162
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 42

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Nath-Tigrou le Lun 23 Fév - 8:57

bravo1 Véro Exclamation


Ma participation .... Soupe à la grimace lol1

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

_________________


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


avatar
Nath-Tigrou
Admin

Messages : 12657
Date d'inscription : 28/11/2012
Localisation : Au milieu de nulle part

Voir le profil de l'utilisateur http://boulangeons-ensemble.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  tupperwette le Lun 23 Fév - 9:03

tu fais ta maligne ce matin, file dégager ta voiture ( ca, ca doit être très casse pieds... moi je prends mes clés j'ouvre le garage et roule ma poule)
avatar
tupperwette

Messages : 7054
Date d'inscription : 15/08/2013
Age : 55
Localisation : région centre

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  veroniq le Mar 24 Fév - 8:18

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
je dit tous comme tupp tongue tongue
avatar
veroniq

Messages : 2162
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 42

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  monik42 le Mar 24 Fév - 8:35

que de soupes que de soupes !!!!!!!!!!!
voilà celle que j'ai gouté hier au soir .soupe carottes poireaux pdt et oignons .
    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]..[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
monik42

Messages : 2851
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 68
Localisation : loire

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  veroniq le Jeu 26 Fév - 8:48

bravo1 bravo1 ma pts momo
avatar
veroniq

Messages : 2162
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 42

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  monik42 le Jeu 26 Fév - 9:00

ma ptit véro coucou . cheers
avatar
monik42

Messages : 2851
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 68
Localisation : loire

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Nath-Tigrou le Jeu 26 Fév - 14:37

Ma p'tite Véro, ma tite Momo et ma grande râleuse Tup' cheers

_________________


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


avatar
Nath-Tigrou
Admin

Messages : 12657
Date d'inscription : 28/11/2012
Localisation : Au milieu de nulle part

Voir le profil de l'utilisateur http://boulangeons-ensemble.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Re: défis potages/ soupe/velouté

Message  Vinnie le Jeu 26 Fév - 20:48

Bonsoir Véro et les cop's

Ma participation du jour soupe de carottes avec oignons et poulet au curry fait ce midi mais il m'en restait ça va bien avec les carottes


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

avatar
Vinnie

Messages : 1155
Date d'inscription : 31/05/2013
Localisation : Isère

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Page 6 sur 7 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum