Re: défi glaces et sorbets juin 2014

Nath-Tigrou Lun 23 Juin - 12:06

Timum a écrit:Quand j'étais jeune , oui je sais y a longtemps ...c'est ait la mode du lait orgeat
Et maintenant j'en bois avec du pastis

Nan je ne dis rien Exclamation

Pourtant

miam a écrit:dernière semaine pour ce mini défi

Tu blagues Question

Les bons fruits commencent juste à arriver Exclamation

Je te demande d'y réfléchir à nouveau Exclamation

miam Lun 23 Juin - 13:13

ah non je ne blague pas !
nos bons vieux longs et grands défis d'avant n' existent plus, je pense qu'un mois, ça
doit être trop long Neutral

alors en faisant court, j'espère ne pas lasser les cops

voilà nath

veroniq Lun 23 Juin - 18:09

miam sa comprend encore un week-end , dit OUiiiiiii!!!!!!

si t'insiste je te fait mon plus beau et charment sourire , personnes n'y résiste

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Nath-Tigrou Lun 23 Juin - 18:30

Miam, tu as la pression là Exclamation

miam Lun 23 Juin - 19:22

d'accord vero !

miam Lun 23 Juin - 19:24

mais parce que c'est toi gentille vero ! Razz

timum

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Shadowdu72 Lun 23 Juin - 20:21

Nath-Tigrou Lun 23 Juin - 20:40

Rhooooooooooooooooo la ouaaaaaaaaaaaaaaaache Exclamation

Quand je dis qu'il y a des chouchoutes ici Exclamation

Ce n'est pas une légende Exclamation

Bravo Véro Exclamation

miam Lun 23 Juin - 20:45

c'est le sourire qui change tout ! Razz

Nath-Tigrou Lun 23 Juin - 20:51

Tu es trop sensible Miam Exclamation

Timum des recettes en complément des autres:

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Timum Lun 23 Juin - 21:23

Merci Miam et Nath
Je vais être obligée de m'y mettre cheers

miam Lun 23 Juin - 22:02

ooooh zut de zut !!

en lisant tes recettes nath, je m'aperçois que je n'ai pas mis les œufs dans la recette à l'orgeat .... Evil or Very Mad

je vais correctionner de ce pas bounce

veroniq Mar 24 Juin - 7:23

bonjour chef et merci pour la rallonge .

bonjour les cop's

je vais faire une sorbé fruits rouge pour se week-end

Shadowdu72 Mar 24 Juin - 7:32

Bonjour Chef et les cop´s gourmandes ! Very Happy

Nath-Tigrou Mar 24 Juin - 10:06

Bonjour Chef et les cop's

Ce week end je vais faire un sorbet framboise Exclamation

A la façon Cohen, sans chantilly et sans chichi Laughing

Miam tu vas faire quoi Question

Quand

Pour qui

Tu es sure de ton choix Question

vraiment

veroniq Mar 24 Juin - 18:03

sens chichi ses comment pour toi nath
un sorbet framboise pour moi ses
fruits , sucre et une pointe eau

miam Mar 24 Juin - 18:49

il vaut mieux que je ne parle pas de mon weekend .... dans les recettes light en tout cas !

heeeeu bonjour les cops' Embarassed

Nath-Tigrou Mar 24 Juin - 20:15

Véro tu es top dans tes goûts cheers

Miam, tu peux me rassurer en disant que tu parles du week end dernier Question

Que le week end prochain sera assez sage Question

C'est bien ça Question

Miaaaaaaaaaaaaaam Exclamation

miam Mar 24 Juin - 20:32

nan pas possible
je pars pour 2 jours d'orgies ....
je vais faire le max mais avec ce qu'il y aura ....

Nath-Tigrou Mar 24 Juin - 20:41

Je savais que je ne devais pas te poser la question mdr04

miam Mar 24 Juin - 21:25

tu vas pouvoir prendre un peu d'avance sur moi Rolling Eyes

Nath-Tigrou Mar 24 Juin - 21:41

Pfff tu perds toujours plus que moi quand tu t'y mets Exclamation

Même avec ton week end tu seras la winner Laughing

C'est la dernière fois que l'on parle des écarts, sinon on ne va pas s'en sortir, hein Question

D'accord

Quoi que, dans ce post qui est le tien, on peut Razz

veroniq Mer 25 Juin - 6:57

bonjour chef miam bonjour les cop's

Nath-Tigrou Mer 25 Juin - 11:31

Bonjour Chef et les cop's

Je vais faire Sorbet à la fraise Cohen mais il faut que je me dépêche cheers

Cette recette remplace dans mon menu : 1 fruit

Facile à réaliser, surtout si l'on a une sorbetière, sinon, il faut battre un peu en cours de route. Plus les fraises sont mûres et parfumées, moins on met d'édulcorant.

Ingrédients pour 1 personne(s) :
200 g de fraises mûres et parfumées
1 CàS d'édulcorant en poudre
Le jus d'un demi-citron
Le jus d'une demi-orange
1 blanc d'oeuf

Marche à suivre :
Laver et équeuter les fraises puis les couper en morceaux.
Les passer au chinois pour retirer les petits grains désagréables au palais et aux dents.
Battre le blanc d'oeuf avec le jus d'orange et le jus de citron et y verser l'édulcorant, puis les fraises et mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
Verser dans un bol et mettre au congélateur.
Lorsque le sorbet commence à prendre, le battre à nouveau pour éviter les cristaux.
Si on veut, le verser dans des coupes individuelles refroidies auparavant et le remettre au congélateur quelques heures encore.
Petit truc : ne remettez pas le reste de ce sorbet au congélateur. Fondu mais très frais, il fait un excellent coulis pour une coupe de fruits frais et il met une belle note de couleurs : poires, ananas, pommes prendront quelques rougeurs et parfums !

veroniq Jeu 26 Juin - 7:44

bonjour chef , bonjour les cop's

nath tes fraises tu les cuit ou tu les mixes ???avant de les passé au chinois

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la gagnante du défi est ?