défi glaces et sorbets juin 2014
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loliflo
Shadowdu72
Nath-Tigrou
miam
8 participants
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la gagnante du défi est ?
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
C'est vrai, Chef, tu veux bien prolonger jusqu'à la fin de la semaine ?
Je voudrais tester la glace à la vanille maison!...
Je voudrais tester la glace à la vanille maison!...
Shadowdu72- Messages : 3367
Date d'inscription : 19/12/2012
Localisation : Grand Ouest
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
je ne peux rien te refuser ma tite shadow !
miam- Messages : 2180
Date d'inscription : 29/11/2012
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
bonjour chef miam , bonjour les cop's
shadow ont passe a quel heure pour la dégustation ???
shadow ont passe a quel heure pour la dégustation ???
veroniq- Messages : 2202
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 48
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
j'attends moi aussi
miam- Messages : 2180
Date d'inscription : 29/11/2012
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
Bonjour Chef Miam et les cop's
Véro et Miam, n'attendaient pas trop longtemps, vous allez fondre ....
Véro et Miam, n'attendaient pas trop longtemps, vous allez fondre ....
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
[i]bonjour chef , bonjour les cop's
nath pourquoi se pressé , sa se savoure une glace
nath pourquoi se pressé , sa se savoure une glace
veroniq- Messages : 2202
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 48
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
Bonjour Chef et les cop´s !
Heu...j'espère que vous n'avez pas trop attendu : la crème anglaise n'est pas encore faite ! ...je m'y colle de suite, dégustation demain ou vendredi au plus tard !
Heu...j'espère que vous n'avez pas trop attendu : la crème anglaise n'est pas encore faite ! ...je m'y colle de suite, dégustation demain ou vendredi au plus tard !
Shadowdu72- Messages : 3367
Date d'inscription : 19/12/2012
Localisation : Grand Ouest
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
shadow, tu ses faire une crème anglais inratable ?
tu bat tes jaune œufs avec le sucre sens les blanchir , tu ajoute le lait les tiède et tu mets le tous a cuire jusqu'à épaississement .
tu bat tes jaune œufs avec le sucre sens les blanchir , tu ajoute le lait les tiède et tu mets le tous a cuire jusqu'à épaississement .
veroniq- Messages : 2202
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 48
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
Merci ma ´tite Véro !
Je dois dire que j'ai un allié très fiable pour la crème anglaise : momix ne la loupe ja-mais! Trooop fort, lui!
Mais je note quand même ta recette, pour la donner à Fifille !
Je dois dire que j'ai un allié très fiable pour la crème anglaise : momix ne la loupe ja-mais! Trooop fort, lui!
Mais je note quand même ta recette, pour la donner à Fifille !
Shadowdu72- Messages : 3367
Date d'inscription : 19/12/2012
Localisation : Grand Ouest
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
Bonjour Chef et les cop's !!
Chef pas de production pour moi, je n'ai même pas le temps de manger mon sorbet framboise
Chef pas de production pour moi, je n'ai même pas le temps de manger mon sorbet framboise
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
bonjour chef , bonjour les cop's
veroniq- Messages : 2202
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 48
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
bonjour les filles
miam- Messages : 2180
Date d'inscription : 29/11/2012
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
Bonjour Chef et les cop's
J'aurais bien fait un sorbet poire mais les poires, ici, sont beurk On va tester un autre fournisseur sur Mende
Je vais aussi chercher un marché pas trop loin .... Celui de la mini ville demain
J'aurais bien fait un sorbet poire mais les poires, ici, sont beurk On va tester un autre fournisseur sur Mende
Je vais aussi chercher un marché pas trop loin .... Celui de la mini ville demain
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
Bonsoir Chef et les cop´s !
J'ai change d'idée : j'ai fait un sorbet à la place de la glace à la vanille !
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
500g d'ananas coupé en petits morceaux, puis congelé.
100g de sucre (trop sucré à mon goût, l'ananas était bien mûr et sucré, mais c'était une première donc j'ai suivi la recette)
1 blanc d'œuf
Et au boulot momix !!!
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
J'ai change d'idée : j'ai fait un sorbet à la place de la glace à la vanille !
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500g d'ananas coupé en petits morceaux, puis congelé.
100g de sucre (trop sucré à mon goût, l'ananas était bien mûr et sucré, mais c'était une première donc j'ai suivi la recette)
1 blanc d'œuf
Et au boulot momix !!!
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Shadowdu72- Messages : 3367
Date d'inscription : 19/12/2012
Localisation : Grand Ouest
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
mmmmmmh ça doit être fameux en effet !
je ferme les portes dimanche cette fois ci ! et on vote lundi
miam- Messages : 2180
Date d'inscription : 29/11/2012
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
nath pour le sorbet aux poires, si les fruits de saison ne vont pas , utilise des fruits aux sirop en boites , sa marche tous aussi bien .
veroniq- Messages : 2202
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 48
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
Bonjour Chef et les cop's
Shadoooooooooooooooooow ché cro bo
Véro, rien ne t'arrête pour la gourmandise
Je n'ai même pas mangé mon sorbet framboise cette semaine .... je suis trop sage
Shadoooooooooooooooooow ché cro bo
Véro, rien ne t'arrête pour la gourmandise
Je n'ai même pas mangé mon sorbet framboise cette semaine .... je suis trop sage
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
bonsoir les cop's
alors pas de sorbet
nath trop sage
alors pas de sorbet
nath trop sage
veroniq- Messages : 2202
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 48
Shadowdu72- Messages : 3367
Date d'inscription : 19/12/2012
Localisation : Grand Ouest
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
En tout cas, bien appétissant!!!
Sosso- Messages : 144
Date d'inscription : 19/06/2014
Localisation : Sud-Ouest
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
bonsoir les filles
vérifiez que j'ai bien mis tous vos chefs d'oeuvre
dernières heures pour mettre les photos ....
vérifiez que j'ai bien mis tous vos chefs d'oeuvre
dernières heures pour mettre les photos ....
miam- Messages : 2180
Date d'inscription : 29/11/2012
Re: défi glaces et sorbets juin 2014
voilà le défi est clos !
merci à celles qui ont bien voulu participer
miam- Messages : 2180
Date d'inscription : 29/11/2012
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