Re: défi italien

Nath-Tigrou Mer 23 Avr - 12:01

Moi j'ai fait mes pâtes Exclamation

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Cheeeeef Exclamation

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Shadowdu72 Mer 23 Avr - 21:23

Hummmm!!! Très belle assiette, bravo pour tes pâtes maison, Nath ! bravo1

Qu'est-ce que tu as utilisé comme farine ?

J'ai testé des spaghetti du commerce "spécial sauce" qui accrochent bien la sauce : j'aime bien et c'est vrai que la sauce glisse moins sur les pâtes. C'était surtout évident avec l'assiette de Fifille qui a choisi la sauce aux noix et pignons de pin, mais je n'ai pas pris de photo puisque je l'avais déjà faite.

Spaghetti sauce crevettes revenues dans de l'huile d'olive avec ail et quelques petits piments
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] La présentation n'est pas top : je ne pensais pas "photo" au moment de servir! Laughing

Vignette à suivre Chef !

ma-tou Jeu 24 Avr - 7:25

ben moi j'oublie les photos!!
à essayer, vu sur pinterest: pizza en bande recouverte de sauce tomate, mélange gruyère parmesan et herbes; on coupe des bandes ds la pâte et on enroule (pas facile) sur une pique à brochette; très classe pr l'apéro!! le petit en a mangé deux!!j'en referai!pâte au momix!

Nath-Tigrou Jeu 24 Avr - 10:06

Bonjour Chef et les cop's,

Ma-Ta-Tou Exclamation

A défaut de la photo tu pourrais nous donner le lien Exclamation

Il faut tout te dire Exclamation

Ch'te plé

Shadow, j'ai pris la farine Masterchef paquet bleu et les oeufs de la poule élevée en total liberté Laughing

(600 gr farine, 30 ml huile d'olive, 1 oeuf + 4 jaunes + eau )

Trop bon Exclamation

A refaire

ma-tou Jeu 24 Avr - 10:37

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ben voilà!!! les miennes étaient plus colorées! j'ai fait à ma façon, un ruban de pâte entouré autour de la baguette ; je garde pr le prochain apéro!!

Nath-Tigrou Jeu 24 Avr - 10:43

Merci Ma-Ta-Tou Exclamation

A voir comme ça, ce n'est pas très tentant Exclamation

Prochaine fois tu fais la photo Laughing

Shadooooow Huuuuum ton assiette Exclamation

J'ai aussi les pâtes à sauce. Elles ne me tente pas et reste au fond du placard Embarassed

ma-tou Jeu 24 Avr - 10:48

c'est vrai, mais je ne suis ps sûre d'avoir fait comme sur la photo où la bande entoure ds la longueur la baguette; j'ai enrubanné et ça fait comme les grandes sucettes et c'est très sympa à voir, on en mangerait!!

Shadowdu72 Jeu 24 Avr - 19:52

C'est rigolo ta présentation de pizza Ma-tou, j'imaginais plus celle-ci (trouvée plus bas sur la page), mais ça ne doit pas être facile à faire tenir sur le bâton ! Laughing

...ou alors, on enroule après cuisson?

J'ai bien aimé ces spaghetti, Nath (je n'ai pas goûté les autres variétés), mais Fifille qui aime les spaghetti tout fins, n'a pas apprécié plus que ça...

ma-tou Jeu 24 Avr - 20:23

non, ça s'enroule assez bien! après cuisson??? pas possible!

Nath-Tigrou Ven 25 Avr - 8:37

Bonjour Chef Titionne et les cop's Exclamation

titione06 Ven 25 Avr - 13:41

bonjour le défi et les cops'

lasagne maison (pate )la photo n'est pas terrible Shocked

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Nath-Tigrou Ven 25 Avr - 14:30

Coucou Chef Titione

Bravo pour ton courage de faire la pâte à lasagne.

Si toute fois tu peux, je ne veux pas que tu perdes ton temps tu as autre chose à faire, as tu une recette (sous la main) de Tiramisu ?

ma-tou Ven 25 Avr - 18:29

moi j'en ai une, la meilleure du monde! Very Happy

Nath-Tigrou Ven 25 Avr - 19:46

Tu prêtes ta recette Ma-Ta-Tou Question

Ch'te plé

ma-tou Ven 25 Avr - 19:55

ma-tou Ven 25 Avr - 20:10

ça vient!
je ne t'explique pas la marche à suivre, c'est classique!
250 g mascarpone, 4 jaunes d'oeufs,3 blancs en neige, 50 g sucre, une boite langues de chat (c'est ce qui fait la différence!)
1 c à s de rhum
café fort (j'ajoute une c à c d'extrait de café)

cacao amer pr saupoudrer après montage
(alterner le sens des biscuits: une fois ds la longueur, la couche de crème, l'autre couche ds la largeur)

c'est vraiment bon!!

Nath-Tigrou Ven 25 Avr - 22:01

Merci Ma-Ta-Tou Exclamation

Comme je n'en fais jamais, je ne connais pas la marche à suivre mais sur internet j'ai trouvé cheers

BB veut le biscuit cuillère .... pô grave, hein Wink

Je sens que ma vilaine va t'en vouloir Exclamation

ma-tou Sam 26 Avr - 7:07

parce qu'il n'a jamais essayé les langues de chat! ça ne se voit plus après mais ça change tout, justement! ne lui dis rien ! le biscuit de délite plus !

Nath-Tigrou Sam 26 Avr - 8:19

Bonjour Chef et les cop´s

Merci pour l'info Ma-Ta-Tou Laughing

Shadowdu72 Sam 26 Avr - 8:51

Bonjour Chef et les cop´s ! Very Happy

Nath-Tigrou Dim 27 Avr - 7:32

Bonjour Chef et les cop's

J'ai préparé 2 tiramisus. 1 classique et 1 fraises (fraises beurk 3€ les 500 gr pour un tel résultat triste3

)

J'ai un doute sur la préparation. Au robot, j'ai mélangé les jaunes au sucre et ensuite le mascarpone. La préparation était très liquide ... Les blancs en neige n'ont pas beaucoup amélioré la situation.
Quand je vois la recette que j'ai suivi, il y a une crème mamamia Exclamation

A me rendre verte de jalousie....

La recette:

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Vous en dites quoi Question

ma-tou Dim 27 Avr - 8:50

il faut intégrer les blancs avc délicatesse!! vérifie ce mot ds un dico!!!

Nath-Tigrou Dim 27 Avr - 9:03

J'ai une délicatesse à toute épreuve Exclamation

(expérience des macarons Wink

)

Ma crème aurait du être comme sur la photo Question

monik42 Dim 27 Avr - 9:06

nath et elle est ou ta photo ?

ma-tou Dim 27 Avr - 9:10

mais elle va prendre, ta crème en refroidissant! faut faire la veille!

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