MUFFINS SALE

goldorak201233 a écrit:Muffins façon flammekueche


- 180 g de farine
- 2 oeufs
- 4 cs d'huile
- 1/2 verre de lait
- lardons, oignons (la quantité que vous voulez; j'ai mis 2 oignons moyens)
- sel, poivre

Versez la farine dans un saladier, et ajoutez les oeufs, la moitié du lait et l'huile. Mélangez.
Versez le reste du lait petite à petit. Salez, poivrez et ajoutez les oignons émincez grossièrement
et revenus dans un peu d'huile et les lardons.Mélangez bien le tout.
Beurrez des moules à muffins et versez la pâte.
Faites cuire.

http://cookiesmuffins.canalblog.com/archives/2008/01/16/7581211.html

je te les recommande en apéro

une tuerie

:atable: :atable: :atable:

coeurdemarie a écrit:Bonjour, :fleur:
Seriez-vous tenté par une r7 particulière? :soleil:
Celle aux courgettes et carottes très sympas! Si vous la voulez, dites-le moi!

MUFFINS AUX LEGUMES
D’ANNE WILSON



Préparation : 15mn
Cuisson : 25mn
Pour 12 muffins


Ingrédients :


• 2 tasses de farine avec levure incorporée
• 3 c à c de curry en poudre
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, à volonté
• ½ tasse de carottes râpées
• ½ tasse de patates douces râpées
• 1 tasse de cheddar râpé
• 90g de beurre fondu
• 1 œuf légèrement battu
• ¾ de tasse de lait

Tasse = 250ml
C à s = 20ml
C à c = 5ml
Les œufs pèsent en moyenne 60g.



1- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer ou huiler un moule à 12 muffins. Tamiser la farine, le curry, le sel et le poivre. Ajouter les carottes râpées, les patates douces, le fromage et travailler du bout des doigts pour bien mélanger. Faire un puits.
2- Ajouter le beurre mélangé avec l’œuf et le lait en même temps. Avec une cuillère en bois, mélanger les ingrédients rapidement sans trop battre pour garder une consistance grossière.
3- Verser la pâte dans le moule préparé. Faire cuire 25mn au four jusqu’à ce que les muffins soient bien levés et dorés. Servir avec du beurre.



Secret du chef
Conservation : Préparer ce plat juste avant de servir car ces muffins sont bien meilleurs lorsqu’ils sont chauds. Mélanger les ingrédients secs, le fromage et les légumes en travaillant avec les bouts des doigts.

Bon appétit! :wink: