vendredi 19 décembre

Ma tou il fait quel temps chez nous ??? Savoir si je rentre ou pas

et bienla tu me surprend nath,tu as oublier dans faire   
bonne nuit a toutes et tous ,bibi,kiki 

bonsoir à tous

Comme le dit Nicole, l'Accueil Familial   pourrait être une solution, même temporaire, pour ta cousine, Koni. Il faut se renseigner auprès de l'UDAF ou du Conseil Général.

Tes briochettes au foie gras m'intriguent, Daphy, racoooonte!!!  à tes petits-enfants pour la déco du sapin!!!

Tupp, tu tiens le coup, c'est aujourd'hui ou demain, ton 3ème jour ? Ton fiston arrive quand ?

Ma-tou, j'attends aussi de savoir si les antibiotiques sont efficaces, j'ai les doigts et les orteils croisés !

 Timum ! Peux-tu me dire combien de temps il faut faire mariner un jambon de Noël avant de le cuire au bouillon, puis au four? Sympa la photo de Risto ! 

Nanette, j'espère que tu as affiché la liste de Môman Nicole sur ton frigo et que tu n'oublieras rien ! 

Nath, je teste la ganache montée au citron, malheureusement, je n'avais pas de bon chocolat blanc de couverture et son goût est trop présent, dommage! Mercotte et beaucoup de chefs ne jurent que par le Valrhona, c'est celui que tu utilises ? Si oui, est-ce que tu confirmes que son goût est plus que discret, comme le dit Mercotte ?

Tfj, je n'ai pas prévu de faire des petits gâteaux de Noël cette année...mais qui sait ce qui peut se passer ?  Et toi? (Dand, "ce qui peut" ou "ce qu'il peut" ? Je ne sais jamais, les 2 sont peut-être admis...)

Bonne soirée à tous!

Timum, reste au soleil!!! ça bruine, ça pleut, ça mouillotte ça pleuviotte, ça humidifie,en un mot, le sol est imbibé....mais pas de rhum comme certains!! aux info du soir ils disent que la gastro est là, tjrs sympa pr les fêtes!!
les antibio mettent du temps à agir!! tjrs la chique intérieure et extérieure: c'est chic!!

j'ai fini les bijoux, en gros, et commencé les albums photo, je découpe ,je colle , je poinçonne, genre scrapbooking; deux st finis , plus que deux à coller et ajouter qq commentaires;je suis en retard cette année, mais j'ai des circonstances atténuantes!
bonne nuit!!

Ok, merci Nath!
Pour le jambon, on fait mariner le jambon avant de cuire 2 heures plus 1 heure et c'est la durée de la marinade que je voudrais savoir...
Finalement, j'ai un doute : ce n'est peut-être pas une marinade, mais juste du sel et des épices...

Ou c'est moi qui me trompe : ma ´tite mère commande souvent un jambon de Noël pour...Noël  , elle le cuit au bouillon, puis au four. Comme il faut le commander 1 mois à l'avance chez son charcutier, j'ai imaginé qu'il y avait une marinade... (1 mois, c'est long pour une marinade ) Timuuuum éclaire ma lanterne stp ! 

Pas de dispute autour du jambon !!!
On l'achète ou fume ou sale alors il faut le faire dessaler pendant 24 h en changeant l'eau plusieurs fois
Le notre est fume donc je n'ai cuit directement dans un bouillon avec poivre, carottes , oignon ,thym , persil clou de girofle et feuilles de bois d'Inde à remplacer par du laurier en métropole
Mettre dans le bouillon à froid pour 2 h
Puis découenner , quadriller le jambon au couteau mettre du sucre de canne ...tranches d'ananas si on aime et au four pour 30 mn environ ou plus
On le mange ce soir donc il n'est pas encore au four
Je vous raconte demain

je ne sais pas non plus si je vais en faire et surtout je ne sais pas quoi faire !

tu cherches à faire quoi Tfj on peut t'aider dis nous grosse maille !

ça me tenterait bien ce jambon!mais c'est ss doute très gros? on ne sait encore pas quoi faire! BF ne mange pas ttes les viandes... et pas de porc mais peut-être le jambon....ça va finir par koulibiac de saumon qui mettra tt le monde d'accord!

une nouvelle injure? espèce de grosse maille? ça laisse passer bcp de choses!
tiens tu te lèves , la Tigresse?

file sur les côtes anglaises!!ou à Jersey !

attention aux aiguilles!!