Pop-corn genre Baff
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loliflo- Messages : 2088
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Re: Pop-corn genre Baff
Shadowdu72 Mar 22 Oct - 19:27
Hum! C'est bon aussi ça, c'est Fifille qui les fait chez nous, mais je tombe dedans à chaque fois 
Shadowdu72- Messages : 3367
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Nath-Tigrou- Admin
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monik42- Messages : 3427
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Re: Pop-corn genre Baff
loliflo Mar 22 Oct - 22:27
la recette ,ben des pop-corn et du caramelNath-Tigrou a écrit:
Recette de l'enrobage caramel:
Environ 10 morceaux de sucre que l'on met dans une poêle ou casserole .
On ajoute de l'eau et on mélange pour fondre le sucre.
Ensuite on chauffe fort et on ne mélange surtout pas ! (c'était l'erreur que je faisait avant ) .
Quand ça bulle on réduit un peu le feu et on secoue un peu le contenant de temps en temps.
On attend d'avoir une couleur brun doré pas trop foncé et on retire du feu .
On y ajoute du beurre demi sel (ou nature si on préfère) et si on le souhaite on peut aussi ajouter un peu de crème (par petite quantité au début pour pas se bruler). On mélange le tout.
On obtient un caramel onctueux que l'on peut mettre sur nos pop-corn que l'on mélange bien pour les enrober.
loliflo- Messages : 2088
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Re: Pop-corn genre Baff
Nath-Tigrou Mer 23 Oct - 9:20
loliflo a écrit:pour celle qui aime voilà mes pop-corn avec caramel maison (j'y arrive enfin
loliflo a écrit: la recette ,ben des pop-corn et du caramel
J'ai compris dans ton message N°1, que tu avais fait plusieurs essais avant d'avoir ZE résultat .... moi je ne prends que ZE recette
Merci pour ZE recette mais tu ne dis pas combien d'eau .....
Avec 3 feuilles de salade ça doit le fairemonik42 a écrit:nath c'est pas pour toi ça .
Nath-Tigrou- Admin
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Re: Pop-corn genre Baff
monik42 Mer 23 Oct - 9:25
nath tu n'es vraiment pas raisonnable !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
monik42- Messages : 3427
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Re: Pop-corn genre Baff
loliflo Mer 23 Oct - 10:35
Nath-Tigrou a écrit:loliflo a écrit:pour celle qui aime voilà mes pop-corn avec caramel maison (j'y arrive enfin
J'y arrive enfin ! car avant je n'arrivait pas à faire du caramel même simple (Le résultat était toujours l'évaporation de l'eau et au final une couche de sucre blanc ; j'y arrivais qu'avec le micro-onde). Comme j'ai trouvé pour éviter ce phénomène (ne surtout pas mélanger le mélange sucre/eau pendant cuisson) ,je peux me régaler.
Merci pour ZE recette mais tu ne dis pas combien d'eau .....
Juste de quoi faire fondre le sucre
loliflo- Messages : 2088
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Re: Pop-corn genre Baff
Nath-Tigrou Mer 23 Oct - 11:37
Oki merci Loli ... 1 ou 2 cuillères à soupe 
J'avoue que je suis comme toi ... je ne sais pas faire le caramel Même couche de sucre blanc en surface.
J'avoue que je suis comme toi ... je ne sais pas faire le caramel
Même couche de sucre blanc en surface.
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Re: Pop-corn genre Baff
loliflo Jeu 24 Oct - 14:48
Pour 10 morceaux de sucre il me semble que j'ai mis plus que 2 cuillères à soupeNath-Tigrou a écrit:Oki merci Loli ... 1 ou 2 cuillères à soupe
J'avoue que je suis comme toi ... je ne sais pas faire le caramel :!:Même couche de sucre blanc en surface.
Donc au prochain caramel ,je noterais la quantité et je te dirais ça
loliflo- Messages : 2088
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Re: Pop-corn genre Baff
loliflo Jeu 24 Oct - 15:06
j'espère que t'es pas pressé ,c'est pas pour aujourd'hui!On préfère les brioches à tête !
loliflo- Messages : 2088
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Re: Pop-corn genre Baff
loliflo Jeu 24 Oct - 17:40
Ben si! grosse brioche à tête ou pitites brioches à tête ! 
loliflo- Messages : 2088
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