Petits Pains à Tomber
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Petits Pains à Tomber
Nath-Tigrou Sam 1 Déc - 22:24
PETITS PAINS FRANÇAIS A TOMBER
Forum Francine et proposé par Doucelinette
Forum Francine et proposé par Doucelinette
Cette recette a été testée par de nombreuses personnes du forum Francine et toutes sont d'accord ......... les petits pains sont à tomber !!
Recette très simple, rapide et qui permet d'obtenir une dizaine de petits pains individuels au goût proche de la baguette.
Ces petits pains sont savoureux, tendres et sentent bon!!
- 550g farine T65 ou T55
- 360ml eau (j'ai mis 200ml lait/160ml eau)
- 30ml huile végétale (tournesol ou olive)
- 3cc levure sèche instantanée
- 1cc sel
- 1cs sucre
Mettre tous les ingrédient dans la MAP (en respectant l’ordre)
Mettre le programme pâte et laisser doubler de volume dedans la MAP.
Dégazer la pâte en la sortant de la machine en la repliant plusieurs fois sur elle – même afin d’enlever tout l’air.
Diviser en 10 morceaux de même poids (environ 100g). Bouler chaque morceau régulièrement et déposer sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé en veillant à laisser de l'espace entre chaque boule. Couvrir et laisser lever environ 45min.
Cuire au four préchauffé th6-7 (200°C) pendant une vingtaine de minutes jusqu'à coloration dorée. Refroidir sur une grille.
Noter : Ne pas oublier le ‘ coup de buée ‘
Si vous désirez donner un coté rustique à vos pains les parsemer de farine de seigle.
Photo de Doucelinette:
Nath-Tigrou- Admin
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Re: Petits Pains à Tomber
Kikine Mar 30 Déc - 13:41
Coucou les cop's et Kiki,
voici mes petit pains fait aujourd'hui !
voici mes petit pains fait aujourd'hui !
Kikine- Messages : 1834
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Re: Petits Pains à Tomber
Nath-Tigrou Mar 30 Déc - 20:11
J'arrive Kikine 
J'ai le jambon cru et le st Félicien 
Ils sont bien beaux
J'ai le jambon cru et le st Félicien Ils sont bien beaux
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Nath-Tigrou- Admin
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Kikine- Messages : 1834
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Re: Petits Pains à Tomber
Shadowdu72 Mar 30 Déc - 22:28
Bravo pour tes petits pains, très réussis Kikine !
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Shadowdu72- Messages : 3367
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Re: Petits Pains à Tomber
Nath-Tigrou Mer 31 Déc - 8:48
J'aurais pu venir mais Shadow m'a barré le chemin 
Tu vas en refaire
Tu vas en refaire
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Nath-Tigrou- Admin
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daphy- Messages : 2147
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Re: Petits Pains à Tomber
Sosso Mer 31 Déc - 19:49
Trop beaux et trop tentants ces petits pains, bravo!! 
Très bonne soirée!
Très bonne soirée!
Sosso- Messages : 144
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monik42- Messages : 3427
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titione06- Messages : 514
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monik42- Messages : 3427
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Re: Petits Pains à Tomber
Nath-Tigrou Dim 16 Aoû - 7:49
Je prépare ces petits pains Il y a un risque de ratage avec la levure qui est périmée et j'ai oublié d'acheter la Bruggeman 
@ suivre
Naaaaaaaaaaaan la levure périme demain
Il y a un risque de ratage avec la levure qui est périmée et j'ai oublié d'acheter la Bruggeman @ suivre
Naaaaaaaaaaaan la levure périme demain
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Re: Petits Pains à Tomber
Nath-Tigrou Dim 16 Aoû - 10:25
Mission accomplie avec ma levure presque pas périmée
Ce n'est pas encore l'heure de manger
Merdouille J'ai le jésus et le beurre qui veulent sortir du frigo
Ce n'est pas encore l'heure de manger
Merdouille J'ai le jésus et le beurre qui veulent sortir du frigo _________________
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Re: Petits Pains à Tomber
daphy Lun 17 Aoû - 9:16
ils sont bien beaux ces pains !!!
tu tiens ta levure dans le frigo ?
tu tiens ta levure dans le frigo ?
daphy- Messages : 2147
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Re: Petits Pains à Tomber
daphy Lun 17 Aoû - 9:43
voilà les miens de ce matin ...ils sortent du four ....vous sentez la bonne odeur !!
hier, j'en ai fait une quarantaine un peu plus pts !!
daphy- Messages : 2147
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dandhestya- Messages : 6916
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daphy- Messages : 2147
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Re: Petits Pains à Tomber
Nath-Tigrou Lun 17 Aoû - 11:51
Bravo Daphy On dirait tes PSP et ils sont top
Tu as mis de l'huile normale ou de l'huile d'olive
Là, c'était de la levure fraîche.
La Bruggeman, je garde le sachet dans un sac congélateur et dans la porte du frigo. Le dernier sachet était périmé depuis plusieurs mois et j'ai fait des PSM et brioches magnifiques
On dirait tes PSP et ils sont top Tu as mis de l'huile normale ou de l'huile d'olive
Là, c'était de la levure fraîche.
La Bruggeman, je garde le sachet dans un sac congélateur et dans la porte du frigo. Le dernier sachet était périmé depuis plusieurs mois et j'ai fait des PSM et brioches magnifiques
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Nath-Tigrou- Admin
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Re: Petits Pains à Tomber
daphy Lun 17 Aoû - 13:18
en effet, ce sont des PPSP ...je n'aurai pas dû les mettre ici !!!
daphy- Messages : 2147
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Re: Petits Pains à Tomber
Nath-Tigrou Lun 17 Aoû - 19:20
heureusement que je suis là
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Re: Petits Pains à Tomber
Vinnie Sam 22 Aoû - 16:02
Mes petits pains à tomber du jour
Il en manque Mr Vinnie à gouter
Il en manque Mr Vinnie à gouter
Vinnie- Messages : 1155
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Localisation : Isère
Re: Petits Pains à Tomber
daphy Sam 22 Aoû - 17:00
très beaux et surement très bons !!! pas vrai Mr Vinnie !!!!
daphy- Messages : 2147
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Localisation : 42
Re: Petits Pains à Tomber
monik42 Sam 22 Aoû - 17:36
que de beaux pains les PSP et les A TOMBER !!!!!!!!!!!! bravo à vous.
nath moi je garde la "bruggeman" dans son paquet au noir et pas frigo .ele à pas le temps d"avoir la date dépassée .
nath moi je garde la "bruggeman" dans son paquet au noir et pas frigo .ele à pas le temps d"avoir la date dépassée .
monik42- Messages : 3427
Date d'inscription : 31/05/2013
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Localisation : loire
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