Re: défi avant les fêtes

KIKI.13 Lun 2 Déc - 18:10

dois je devoiler mes pti secrets
je te le dirais se soir en boite,dans le creux de l oreille,

bibi
kiki

veroniq Lun 2 Déc - 18:19

voici quelle que recette qui ne devrais pas vous laisser de marbre Wink

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http://www.cuisineactuelle.fr/dossiers-gourmands/recette-en-videos/lecon-de-cuisine/la-recette-du-foie-gras-maison-en-video#xtor=EREC-2066

miam Lun 2 Déc - 18:30

veroniq a écrit:miam ces un supplies , le lien que tu nous a donnée , j'en bave devant l'écran

vero

... gardes en un peu pour demain Very Happy

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je ne sais pas si ça rentre dans le défi ... je mets la vignette au cas où

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KIKI.13 Lun 2 Déc - 18:38

bon, apres les avoir recherchez ,je met les deux facons,vous n etes pas obligee de mettre de l alcool a vous de voire,

truffes roses faciles en deux versions (beurre ou amandes)

truffes roses
Depuis quelques temps, je vois ces jolies boules roses bonbon, bien jolies. Je me suis toujours dit que cela devait être bien plus lourd et indigeste que les truffes au chocolat et je n'avais pas encore essayé d'en faire.

truffes biscuits roses

Comme il me restait un paquet de biscuits roses entamé, j'ai franchi le pas.
J'ai cherché des recettes à droite à gauche et il en ressort deux grands types :
- celles avec du beurre
- celle avec de la poudre d'amande et du lait

Ne sachant pas laquelle tester, j'ai fait les deux !

truffes roses rhum

truffes roses au rhum :
pour 15-20 truffes :
100 g de biscuits roses de Reims
50 g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 bouchon de rhum
sucre glace ou miettes de biscuits roses pour la déco

Mixer les biscuits roses.
ajouter le beurre coupé en petits morceaux (température ambiante) puis le jaune d'oeuf et le rhum.
Mélanger le tout et former une boule homogène.
Façonner ensuite des boules de la taille de grosses billes. Les laisser durcir au frais pendant 2 heures.
Au moment de servir, les rouler dans du sucre glace ou dans de la poudre de biscuits de Reims

truffe rose amandes

truffes roses à l'amande :
pour 15-20 truffes
100 g de poudre d'amande
100 g de biscuits roses de reims
2-3 cuillères à soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace ou poudre de biscuits roses pour la déco

Réduire les biscuits en poudre.
Mélanger la poudre de biscuits avec la poudre d'amande. Ajouter le lait (au fur et à mesure) jusque la consistance voulue (on doit pouvoir former une boule de pâte homogène non collante et qui ne s'effrite pas)
Façonner des petites boules. Laisser au frais deux heures.
Rouler ensuite les boules dans de la poudre de biscuits roses, dans des amandes effilées écrasées ou dans du sucre glace.

truffe beurre

KIKI.13 Lun 2 Déc - 18:41

marrant miam ta tete de pere noel ,moi je crois que sa devrait rentrer dans le defi ,sa en fais partie,tu la fais avec quelle pate
bravo encore ,bibi
kiki

miam Lun 2 Déc - 19:25

kiki, j'ai pris cette recette, la pate se travaille bien
je surveille bien la pâte dans la map ou robot

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sans la crème bien sur (mais avec la crème, ces couques sont absolument terribles:D )

et le façonnage
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Nath-Tigrou Mar 3 Déc - 7:52

Bonjour Chef et les cop's

Miam tu es la merveille des merveilles pour les liens et pour tes créations Exclamation

Ton vieux barbu est top classe Exclamation

veroniq Mar 3 Déc - 8:13

bravo miam pour ton père noël , bravo1

merci pour les lien , je mes le tous en pages une . bravo

kiki il rentre bien dans le défi .

veroniq Mar 3 Déc - 8:19

bonjour défiteuses, défiteur

une nouvelle journée commence , qu'aller faire de beau et de bon I love you

une petite buche ? des biscuits , j'ai hâte de voir sa Wink

KIKI.13 Mar 3 Déc - 8:31

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />
bonjour vero ,merci ,je t ai pas vue cette nuit
bonjour a toutes et tous ,passez une bonne journee ,bibi:flower:
kiki

Shadowdu72 Mar 3 Déc - 9:40

Bonjour Chef et le défi ! Very Happy

Bravo pour ton père Noël; Miam!!! cheers

ça ne doit pas être facile de façonner sans trop travailler la pâte ! santa

Je suis en mode "Qu'est-ce que je vais faire pour le défi ?",mais je commence demain au plus tard, Chef !

ma-tou Mar 3 Déc - 9:55

ben...j'ai fait des Manalas pr mon pt bout qui a adoré le "bonhomme" , mais reste plus rien! avc le reste de ma confiture de Noël....je ne vs dis pas!

Nanette34 Mar 3 Déc - 16:05

Coucou chef vero et les cops du défi !! cheers

Bravo Vinnie, Miam et KIKI bravo

veroniq Mar 3 Déc - 17:07

ma-tou a écrit:ben...j'ai fait des Manalas pr mon pt bout qui a adoré le "bonhomme" , mais reste plus rien! avc le reste de ma confiture de Noël....je ne vs dis pas!

est la photo confused

veroniq Mar 3 Déc - 17:09

alors les cop's rien a se mettre sous la dent aujourd'hui Question

monik42 Mar 3 Déc - 17:24

matou tu es quitte pour en refaire !!!!!!!!!!!! Wink

là je viens de casser des noix . j'ai 1 kg en cerneaux vais peut etre faire de florentins ou des .....ben je sais pas encore .

veroniq Mar 3 Déc - 18:02

momo tes la meilleur

Nanette34 Mar 3 Déc - 18:07

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] chef vero mais je ne suis pas très motivée Embarassed

Noël cette année j'évite d'y penser Sad

veroniq Mar 3 Déc - 18:14

temps fait pas nanette, Wink

monik42 Mar 3 Déc - 18:23

c'est gentil vero mais mon bras ne dit pas pareil .
moi aussi j'aime pas noel trop de mauvais souvenirs .

Vinnie Mar 3 Déc - 20:57

Bonsoir Véro
Et à tous

Miam il est beau ton père nono il était bon?

Et toi Kiki c'est bien des truffes roses tu as goûter ou c'était pour offrir comme tu fais si gentiment

Courage Nanette et Momo ,c'est vrai que Noël n'est pas une fête joyeuse pour tout le monde.

veroniq Mer 4 Déc - 8:26

bonjour les cop's défiteur ,défiteuses

aujourd'hui mercredi , qu'allez vous me faire de bon ?

KIKI.13 Mer 4 Déc - 8:44

salut chef vero,sa roule,biz:flower:
bonjour a toutes les participantes et a celle qui goute des yeux:face:
passez une bonne journee ,bibi
kiki

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Shadowdu72 Mer 4 Déc - 9:41

Hello Chef et les cop´s du défi! Very Happy

Chef, je commence aujourd'hui, il faut juste que je trouve de la crème de coco. Wink

Nath-Tigrou Mer 4 Déc - 11:24

Bonjour Chef Véro et les cop's

Ici une préparation qui n'entre pas dans le défi Embarassed

Par contre j'ai une idée pour ce week end Exclamation

Il me faut des mangeurs Laughing

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