Petits gateaux Suedois (kanelbullar)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Petits gateaux Suedois (kanelbullar)

Message  Le Colibri le Mar 12 Aoû - 13:52

Pour 25 petits gâteaux:

Ingrédients:
35grs de levure fraiche
100grs de sucre
300ml de lait,
1 œuf
120grs de beurre
1c à thé de sel
1 c à soupe de cardamone
750grs de farine de blé

Pour le garnissage:
100grs de beurre ramolli
50grs de sucre
2 c à soupe de cannelle

Dorure
1 œuf
2 c à soupe d'eau
sucre perlé

Emiettez la levure dans un bol et délayez avec un peu de lait tiède, ensuite faire fondre le beurre, verser le lait avec les autres ingrédients, travailler la pate au robot 10mn ( moi, je fais la pate à la machine à pain ).
Laisser lever la pate, a température ambiante pendant 30mm.
Etendre la pate au rouleau sur environ 3mm d'épaisseur et 30cm de large. Etaler le beurre ramolli par dessus. mélanger le sucre et la cannelle sur la pate.
Rouler la pate dans le sens de la longueur er couper en 25 morceaux environ. les mettre dans des moules en papier la surface coupée vers le haut.
Poser sur une plaque et laisser lever sous un linge une bonne heure . badigeonner les petites  brioches avec l'œuf et l'eau, saupoudrer de sucre perle et cuire a four 220 degrés pendant 6 mn!  Very Happy   Very Happy 
C'est la recette de ma belle fille, peut etre qu'ils en existent d'autres Embarassed

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
Le Colibri

Messages : 977
Date d'inscription : 31/05/2013
Age : 65
Localisation : Seine et Marne

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Petits gateaux Suedois (kanelbullar)

Message  Nath-Tigrou le Mer 20 Aoû - 9:55

J'ai vu les mêmes chez Ikéa Exclamation A la boutique après les caisses  Laughing 

Ils sont beaux tes gâteaux Exclamation Je voudrais bien tester sauf que chez nous pas de cardamone ni de canelle ...

_________________


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


avatar
Nath-Tigrou
Admin

Messages : 12640
Date d'inscription : 28/11/2012
Localisation : Au milieu de nulle part

Voir le profil de l'utilisateur http://boulangeons-ensemble.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum