Baguettes de tradition dites " présidentielles "

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Message  Shadowdu72 le Ven 20 Juin - 10:25

Et Syalla parlait sûrement de levure fraîche... J'espère que les baguettes n'auront pas trop goût de levure !  Laughing

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Message  Nath-Tigrou le Ven 20 Juin - 10:30

Oui 1 gr de levure fraîche soit 0,5 gr de levure sèche.
Ne t'inquiète pas, tu mettras moins de levure dans la 2ème préparation et une petite ciglée de jus de citron pour annuler le goût de levure  Wink 

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Message  Shadowdu72 le Ven 20 Juin - 10:54

Oh! Je ne connaissais pas l'astuce "citron", merciiiii!!!!

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Message  Nath-Tigrou le Ven 20 Juin - 10:58

Nous ne sommes pas en train de faire notre ménage Question  Laughing 

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Message  Shadowdu72 le Ven 20 Juin - 11:00

Heu...je savais bien que j'avais oublié qq chose  Embarassed  clown 

Je suis passée en mode cuisinière : il faut bien prendre des forces pour retourner s'activer !  Laughing

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Message  Nath-Tigrou le Ven 20 Juin - 11:02

Moi je faisais la poussière du PC ...  Laughing 

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Message  Shadowdu72 le Ven 20 Juin - 12:17

mdr04  C'est important Nath !!!

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Message  Nath-Tigrou le Ven 20 Juin - 12:23

Pourquoi tu parles de pommes, jus d'orange et de Jules dans les baguettes présidentielles Question

Jules mérite les honneurs de ces baguettes  Question 
Jules va tomber dans les pommes en voyant tes baguettes  Question 
Jules va se liquéfier comme un jus d'orange en dégustant tes baguettes  Question  (J'attends que Ma-Tou trouve un meilleur jeu de mot de jus d'orange cheers )


Après tu es libre de parler de ce que tu veux et où tu veux, nous sommes bien d'accord  cheers

Pour que tu ne te sentes pas trop seule, je vais te raconter qu'avec BB nous allons au potager sortir la mauvaise herbe  Wink  @ touteeeeee Exclamation  

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Message  Shadowdu72 le Ven 20 Juin - 20:09

Bah Nath, qu'est-ce qu'il t'arrive, tu délires ?  ange1  biz1

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Message  Nath-Tigrou le Ven 20 Juin - 20:33

Shocked Shocked Shocked Shocked 

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Message  Shadowdu72 le Ven 20 Juin - 21:55

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Message  Nath-Tigrou le Sam 21 Juin - 10:18

Phase 2 ok.
Préparation au frais pour 24 heures.


Et toi shadow  Question 

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Message  Shadowdu72 le Sam 21 Juin - 11:23

Je viens de mettre au frigo et je venais te demandais si tu couvrais avec un film alimentaire (c'est ce que j'ai fait) ou si tu mettais juste un torchon?

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Message  Nath-Tigrou le Sam 21 Juin - 11:31

Pour moi torchon  Laughing 

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Message  Shadowdu72 le Sam 21 Juin - 11:44

Ok, merci ! Je ne touche plus à rien et j'ai interdit l'accès au frigo jusqu'à demain pour ne pas déranger THE pâte  Laughing  (Rassurez-vous, la crème fraîche et le beurre sont dans l'autre frigo ! clown )

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Message  Nath-Tigrou le Sam 21 Juin - 12:14

Shadow  Question  C'est bien toi  Shocked  Tu ne fais rien de plus  Question 
Attention que Shadox ne te donne pas une mauvaise idée Exclamation  Interdiction de l'écouter Exclamation ne te laisse pas influencer  mdr04 

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Message  Shadowdu72 le Sam 21 Juin - 20:05

Je serai forte, je n'ouvrirai pas, ce sera la surprise demain ! jocolor

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Message  Nath-Tigrou le Dim 22 Juin - 10:15

Façonnage des 4 premières baguettes => OK
Repose 20 mn => en cours ...

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Message  Nath-Tigrou le Dim 22 Juin - 13:20

Et voilà pour moi Exclamation


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Message  Shadowdu72 le Dim 22 Juin - 17:52

Toujours aussi belles et appétissantes !  bravo1 


Chuis pas mécontente des miennes, faites avec la farine soezie et la levure bruggeman.
Chez nous, on préfère le pain "bien cuit", j'ai donc cuit 20 minutes.
Baguettes de tradition dites " présidentielles " - Page 2 Image81

La prochaine fois, je teste avec de la farine ordinaire type 65...

Avec le reste de la pâte, j'ai fait des pains ronds que je n'ai pas pris en photo : j'ai loupé les grignes une fois de plus ! clown

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Message  Koni le Lun 23 Juin - 14:26

Baguettes de tradition dites " présidentielles " - Page 2 140623033438837969 Shadow et Nath!

La semaine prochaine je tente un nouvel essai!
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Message  Nath-Tigrou le Lun 23 Juin - 14:39

Merci Koni.

Je garde ma masterchef bleu à 75 cts  Laughing 

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Message  Shadowdu72 le Lun 23 Juin - 20:20

Biz Koni et encore merci pour cette recette !  Very Happy

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Message  Shadowdu72 le Lun 30 Juin - 13:12

J'ai refait tes baguettes présidentielles, j'en ai profité pour essayer de faire des baguettes en épis, mais c'est loupé, peut-être parce que la pâte ne convient pas (les entailles se sont refermées presque aussitôt) ou parce que les baguettes ont attendu beaucoup plus que les 20 minutes préconisées? (Je les ai cuites à la 2nde fournée.)
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Message  monik42 le Mer 9 Juil - 16:13

les miennes :pour la photo je sais pas .
je l'ai sur mon téléphone portable et j'arrive pas à la sortir de mes fichiers : elle se trouve pas sur ma carte mémoire alors je sais pas faire .
de toute façon les votres sont bien plus belles .
je les ai faite avec farine forezienne tradition t 65 .
j'ai trouvé ma pate bien élastique mais facile à travailler.
je retenterai avec la zoesie .
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