Pains au lait
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Pains au lait
Pains au lait à la Map
667 Grs de Farine spéciale brioche
266 Grs de lait
17 Grs de levure sèche
3Oeufs
13 Grs de sel
73 Grs de sucre
133 Grs de beurre
Mélanger le lait et les œufs,mettre dans la Map
Ajouter la farine,faire un puit sur un côté pour la levure,à l'opposé le sel amener la farine dessus mettre le sucre qui ne doit pas être en contacte avec le sel et la levure
Ajouter le beurre mou ,
Mettre en mode pâte.
Sortir la pâte la dégaser ,former des petits pains de 20 Grs.
Lever 1h30
Dorer au jaune d'oeuf
Four 200 ° 8 à 10 Mns
Vinnie- Messages : 1155
Date d'inscription : 31/05/2013
Localisation : Isère
Re: Pains au lait
Huuuuuuum
La quantité de sucre que tu as mis est un dosage pour des pains au lait salé ou pour le goûter
La quantité de sucre que tu as mis est un dosage pour des pains au lait salé ou pour le goûter
_________________
Re: Pains au lait
Nath salé ou sucré ça fait pour les deuxNath-Tigrou a écrit:Huuuuuuum
La quantité de sucre que tu as mis est un dosage pour des pains au lait salé ou pour le goûter
Je n'ai pas tester sans sucre pour les salés , mais je retrouve le même goût que ceux qui sont servis dans les lunchs.
Vinnie- Messages : 1155
Date d'inscription : 31/05/2013
Localisation : Isère
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