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Ma brioche au levain

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Message  liseflore Lun 9 Déc - 16:02

Ce n'est pas encore parfait, elle est bonne mais encore difficile à travailler.
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Ce qui m'intéresse c'est qu'il n'y a pas de levure  bounce 
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Message  coeurdemarie Lun 9 Déc - 18:13

Joli ta brioche!!!! C'est une R7 de l'ancien forum?
La mie est comment?
J'y goûterai bien... Wink 
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Message  monik42 Lun 9 Déc - 18:19

j'en prendrai bien une boule !!!!!!!!!!!
oui c'est quelle recette?
c'est un levain que tu as fais toi-même??
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Message  Nath-Tigrou Lun 9 Déc - 20:20

Oui Très belle brioche Exclamation Exclamation Donne la recette Exclamation

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Message  liseflore Mer 11 Déc - 18:54

Demain pour la recette, là j'ai ,pas le temps  Embarassed 
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Message  Invité Mer 11 Déc - 19:41

Très belle brioche, elle a l air "légère" !!!

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Message  Shadowdu72 Mer 11 Déc - 20:31

Hmmmm de la brioche !!! C'est vrai qu'elle l'air légère  cheers 


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Message  Nath-Tigrou Mer 11 Déc - 21:07

En plus le façonnage est sympa Exclamation ça change  Wink 

Je ne bouge pas Exclamation J'attends la recette  cheers 

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Message  liseflore Sam 14 Déc - 13:01

Je te relève nath  lol! On va commencer par le levain liquide c'est celui de kayser je peux le donner en mp. Sinon pour la brioche
- 500 gr de farine
- 250 g de levain liquide
- 1 oeuf
- le lait (à la louche)
- 1 cc de sel
- 3 cs de sucre
- 60 g de beurre.
Après pétissage dans la map, on rajoute plus ou moins de farine ou de lait  Embarassed . Après on sort la pate de la map puis mis en forme, une dizaine de boules puis on attend que ça gonfle bien. Puis cuisson 20 minutes th 180 °
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Message  Nath-Tigrou Sam 14 Déc - 17:53

Enfiiiin je peux sortir de ce post Exclamation

Merci pour les infos Exclamation je veux bien le levain Keyser en MP  Smile  Merci Exclamation

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Message  loliflo Jeu 19 Déc - 19:12

Nath voici la recette du levain liquide Keyser (kayser) ici dans le récap  Wink

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Message  liseflore Sam 21 Déc - 10:16

Je suis désolée, je ne savais pas si j'avais le droit de mettre la recette sur le blog. Sinon, je n'ai pas eu le temps de venir cette semaine car je faisais des journées de 10 heures  Shocked 
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Message  titione06 Dim 22 Déc - 14:26

jolie brioche Very Happy santa 
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