recette de biscottes

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recette de biscottes

Message  loliflo le Jeu 20 Déc - 19:22

Biscotte T65/6 céréles/seigle

Biscotte gruau/seigle/6 céréales

BISCOTTE DE COEUR





coeurdemarie a écrit:
Non, ce n'est pas si compliqué que ça!
Tu fais comme si tu te préparais une brioche ou autre et tu laisses rassir sur 2 jours. C'est facile à trancher comme tout. Tu poses les tranches à plat sur une plaque à pâtisserie et tu surveilles que ça ne noircisse pas. Il te faudra en fait 2 plaques pour aller plus vite. Tu fais sécher et refroidir sur une grille.
ça se garde plus d'1 semaine sans problème.






Dernière édition par loliflo le Lun 14 Jan - 13:18, édité 2 fois

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BISCOTTES GRUAU/SEIGLE/6 CEREALES

Message  loliflo le Lun 14 Jan - 12:57

coeurdemarie a écrit:

BISCOTTES GRUAU/SEIGLE/6 CEREALES

On remplace la farine blanche de cette recette par de la gruau,de seigle et de la 6 cereale.
Pour trancher, c'est parfait.
Au four, ça peut aller très vite. Il faut donc rester dans la cuisine, je dirais 6 à 10mn à peine. J'ai dû baisser mon four à 185°C et surveiller la couleur du "grillé". N'ayant plus la chaleur tournante, il faut être vigilant si on ne veut pas de charbon!

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BISCOTTE FARINE T65 / 6 CEREALES / SEIGLE

Message  loliflo le Lun 14 Jan - 13:04

coeurdemarie a écrit:

BISCOTTE FARINE T65 / 6 CEREALES / SEIGLE

On remplace la farine blanche de cette recette par de Farine T65, 6 céréales et seigle!
Surveiller la cuisson.

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