Pains au lait

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Pains au lait

Message  Vinnie le Mar 13 Aoû - 15:08





 Pains au lait à la Map

667 Grs de Farine spéciale brioche

266 Grs de lait 

17 Grs de levure sèche

3Oeufs

13 Grs de sel

73 Grs de sucre

133 Grs de beurre 

Mélanger le lait et les œufs,mettre dans la Map 
Ajouter la farine,faire un puit sur un côté pour la levure,à l'opposé le sel amener la farine dessus mettre le sucre qui ne doit pas être en contacte avec le sel et la levure

Ajouter le beurre mou ,

Mettre en mode pâte.

Sortir la pâte la dégaser ,former des petits pains de 20 Grs.
Lever 1h30 

Dorer au jaune d'oeuf

Four 200 ° 8 à 10 Mns
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Re: Pains au lait

Message  Nath-Tigrou le Mar 13 Aoû - 15:50

Huuuuuuum Exclamation Laughing 

La quantité de sucre que tu as mis est un dosage pour des pains au lait salé ou pour le goûter Question



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Re: Pains au lait

Message  Vinnie le Mar 13 Aoû - 16:06

Nath-Tigrou a écrit:Huuuuuuum  Exclamation Laughing 

La quantité de sucre que tu as mis est un dosage pour des pains au lait salé ou pour le goûter Question


  Nath salé ou sucré ça fait pour les deux 
Je n'ai pas tester sans sucre pour les salés , mais je retrouve le même goût que ceux qui sont servis dans les lunchs. tongue
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Vinnie

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Re: Pains au lait

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