Re: JEUDI 11 JUILLET 2013

Nath-Tigrou le Jeu 11 Juil - 17:01

La levure SAF est l'une des meilleures levure déshydratée.
Dommage qu'on ne la trouve pas partout. Pendant un temps j'en trouvais dans un magasin oriental dans le Tarn.

1,5 à 2 cuillères à café pour 500 gr de farine.

Autre conseil, il faut la réhydrater avant utilisation (ne pas la mettre directement dans la préparation. Elle fond difficilement.

Dand tu confirmes Question

ma-tou le Jeu 11 Juil - 17:13

bah zut ,j'aurais dû en prendre 2!!!je vais tester avc ma brioche (j'attends qu'il fasse moins chaud pr le four!!!)

dandhestya le Jeu 11 Juil - 17:21

voui, je confirme,
MOMISQ y dit de mettre EN PREMIER dans le liquide à V2 pdt 2.5mn!
et comme ça on n'est jamais à court, et on ne se la retrouve
pas desséchée comme la fraîche si on saute un jour de trop!!!

ma-tou le Jeu 11 Juil - 17:33

ouisq! je confirme! alien

Invité le Jeu 11 Juil - 18:39

Nath-Tigrou a écrit: Koni c'est ICI http://boulangeons-ensemble.forumactif.org/t22-baguettes-viennoises-de-nath-tigrou

j'ai pas compris pourquoi tu n'avais pas donné la recette ce matin confused

bonne soirée à tous.

dandhestya le Jeu 11 Juil - 18:41

paske elle est comme les mouches,
elle aime bien titiller le monde!!!!!

JEUDI 11 JUILLET 2013 - Page 2 5df72d69_imagesia-com_9s1d_large

Invité le Jeu 11 Juil - 19:12

:anim7:

C'est vrai c'est une fifille.

Nath-Tigrou le Jeu 11 Juil - 19:23

ma-tou le Jeu 11 Juil - 19:47

et une fille mouche!!! Wink

KIKI.13 le Jeu 11 Juil - 19:56

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Et bien voila une journee qui se termine ,passez une bonne fin de soiree et aussi une bonne nuit ,bibib biz2

kiki

fanfan_64 le Jeu 11 Juil - 19:59

Coucou
demain soir je serai dans mon appart !
Koni, j'ai regardé le tour de france en bretagne, trop bien ! moi veux y aller !!
Momo ça va te faire du bien le vercors, c'est super beau
Nath félicitations pour le bb d'amour à sa maman
bises et bonne soirée, j'arrête pas !!!!
à très vite...

Timum le Jeu 11 Juil - 20:27

Le tour de France devait être à tours aujourd'hui si il n'a pas été détourné !!! Mad

Je ne suis pas de très pres ...
Ma-tou tu diśquoi ???
Les genouillés font un concert de vocalises : j'adore !!!!
Bonne soirée anim10

ma-tou le Jeu 11 Juil - 20:37

je ne savais même pas que c'était le tour de France!! sunny

je ne suis pas du tout! connais pas un coureur et je ne regarde pas les info ! heureusement que vs êtes là!! jocolor

dandhestya le Jeu 11 Juil - 20:54

Nath-Tigrou le Jeu 11 Juil - 20:57

Qui utilise le lait fermenté Question

Sur le site Chef Simon il propose une recette de baguette viennoise avec ce lait. Il parait que c'est tip top.

Je ne connais pas ce lait ...

Recette ICI Exclamation

ma-tou le Jeu 11 Juil - 21:08

oublie ton lait sur la table demain , tu vas voir!!!

Nath-Tigrou le Jeu 11 Juil - 21:14

Heu Maa-Tou .... Tu blagues Question

Tu taquines Question

ou tu conseilles Question

Une fois que le lait a tourné, est ce que dans une préparation ça apporte quelque chose Question

PS: Merchi Fanfan et bonne installation Exclamation

ma-tou le Jeu 11 Juil - 21:32

j'en doute!!! alien

Koni le Jeu 11 Juil - 21:43

Nath,

Nous les Bretons on connait bien ce lait, on mange nos galettes de sarrazin tièdes trempées dedans, il y en a du 1/2 écrémé et du entier et l'été bu bien frais c'est un régal.
On l'appelle lait fermenté ou lait ribot et on le vend dans toutes les grandes surfaces, les pays d'Afrique du Nord en consomment aussi mais je ne sais pas pour quelles préparations, il est vendu sous le nom de lait fermenté. J'essayerai de faire mes viennoises avec.

Koni le Jeu 11 Juil - 21:51

Nath-Tigrou le Jeu 11 Juil - 22:06

Merci Koni et en plus la bouteille bretonne est jolie Laughing

J'ai vu ce lait (fermenté Exclamation

) mais je n'ai jamais eu l'idée de regarder comment l'utiliser Wink

Nath-Tigrou le Jeu 11 Juil - 22:51

Puisque les poulettes sont couchées, je vais en faire de même pour avoir une chance de sortir Georges demain matin Laughing

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