Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

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Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  Nath-Tigrou le Jeu 20 Déc - 15:50

BAGUETTES VIENNOISES

pour 3 (moi j'en fait 4)

500g de farine de gruau,
10g de levure sèche,
10g de sel,
40g de sucre,
325ml de lait (300ml pour moi),
60g de beurre mou,

oeuf ou lait pour dorer

50g de sucre perlé et 50g de pépites de chocolat pour les garnitures

prog pâte, diviser en 3 ou 4.
la 1ère est nature, la 2ème avec 40g de sucre perlé, la 3ème aux pépites de chocolat (j'en fait 2 natures pq elles sont vraiment délicieuses).
former des baguettes : d'abord des rectangles que l'on replie et on ferme en gardant la jointure dessous.
les poser sur une plaque garnie de pap sulfurisé et faire lever 40 min.
inciser, dorer et parsemer la 2ème du sucre perlé restant.
cuire à four chaud, 15min à 180° .
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  loliflo le Mar 28 Oct - 16:09

Je viens d'en faire (avec farine T45).Je vais prendre les photos et les mettre Wink

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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  loliflo le Mar 28 Oct - 16:54

Voilà les photos et pour le gouter s'était hummm!!!!






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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  Nath-Tigrou le Mar 28 Oct - 16:55

Huuuuuuuuuuuuuuuum Exclamation    Belle réalisation Exclamation  

Tu me donnes envie d'en faire à mon BB cheers

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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  nicole16 le Mar 20 Jan - 17:49

voici mes dernières baguettes viennoises.. avec confiture abricots maison  un délice.    
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  daphy le Mar 20 Jan - 20:01

bravo1
j'en prendrais bien une tranche !!!!!
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  tupperwette le Jeu 22 Jan - 10:59

elles sont appétissantes ! Shocked
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  nicole16 le Jeu 22 Jan - 11:17

il n'en reste pas beaucoup, petit fils est passé hier soir et n'a pas dit non, avec un pot de confiture abricots maison, quand je pense que mon mari était effaré devant les pots de confiture, que je faisais, je lui dit que j'avais raison-     comme toujours les femmes ont raison cheers cheers cheers
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  tupperwette le Jeu 22 Jan - 12:39

Ca va tes chevilles Nicole ? Laughing
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  nicole16 le Jeu 22 Jan - 13:15

oui Tupp merci de prendre soin de ma santé Laughing Laughing  mais reconnais quej'ai raison, nous sommes supérieures nous  les femmes!! sans nous ces messieurs sont perdus, !! bon je vous laisse je vais à la Sleep Sleep Sleep Sleep Sleep , et après j'attaque le tour de mon berceau de bébé, je suis contente car le tissu plumetis commandé chez selft-tissu est superbe ,8.30 euros le m, chez oasis à angoulème 12 eu. et la livraison rapide,,lundi commande, livraison mercredi, c'est une maison sérieuse.
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  nicole16 le Jeu 22 Jan - 13:17

bon je me suis trompé de post, Nath n'est pas là, ................ affraid
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  Nath-Tigrou le Jeu 22 Jan - 15:15

Si Exclamation Je suis là Nicole Exclamation  Comme tu donnes une bonne adresse pour les tissus, je vais te laisser finir tranquillement et après affraid affraid affraid affraid


mdr04  mdr04  mdr04

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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  tfj le Lun 26 Jan - 18:14

pour une première humm !!!!! trop bon avec du nutella !


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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  monik42 le Lun 26 Jan - 18:37

bravo tfj superbe tes viennoises .
j'en mangerai bien une !!!!!!!!!!!
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  miam le Lun 26 Jan - 19:23


bravo les filles !
y'a un moment que je n'en ai pas fait ...


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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  Nath-Tigrou le Mar 27 Jan - 6:52

Tfj Exclamation Chui là pour le pti déj Exclamation Laughing

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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  tfj le Mar 27 Jan - 8:13

trop tard c'est parti au gouter Laughing

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Message  Nath-Tigrou le Mar 27 Jan - 12:24

Bah ... je ne te dis pas merci triste5  



(Ma vilaine te remercie   mdr1

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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  tfj le Mar 27 Jan - 19:37

mdr1

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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  loliflo le Mar 28 Avr - 11:09

Alors aujourd'hui je me suis dit "tiens je vais faire deux fournées de baguette viennoise!".
Donc je sort les deux cuves ,me sert de la balance et pour chaque ingrédients je rempli mes cuves l'une après l'autre sauf qu'au final :n025: me suis rendu compte que j'ai mis de l'eau au lieu du lait Exclamation triste4
Impossible de retirer l'eau qui est au fond des cuves ,donc tant pis j'ai lancé les maps et on verra le résultat après la cuisson Suspect

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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  Nath-Tigrou le Mar 28 Avr - 11:10

Loli, c'est en faisant des bêtises qu'on sort des merveilles .... @ suivre Wink

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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  loliflo le Mar 28 Avr - 14:36

Alors verdict Exclamation
Elle n'iront pas au musée et en plus je les trouve encore plus moelleuse qu'avec le lait :n011:
Je met les photos  prise par fiston.








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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  nicole16 le Mar 28 Avr - 14:40

bravo Loliflo, on va essayer..................
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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  Nath-Tigrou le Mer 29 Avr - 6:28

bravo1 bravo1


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Re: Baguettes viennoises de Nath-Tigrou

Message  loliflo le Mer 29 Avr - 10:34

Merci :n021:
Trop bonne au ptit dej avec confiot de ma maman à la fraise/rhubarbe/framboise et celle au kiwi/citron que j'ai faite.
J'ai mis les autre baguettes viennoise au congélateur :n012:

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