Mes plaisirs douceurs pour le caf/thé!

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Mes plaisirs douceurs pour le caf/thé!

Message  coeurdemarie le Mar 1 Nov - 12:13

Daphy
Voilà, je l'ai vite mis en forme!
A vous de l'adapter à votre TH comme d'habitude pour celles qui ont une MAP.

PANETTONE EN MAP DE COEURDEMARIE


Ingrédients :
270  ml de lait
3 jaunes d'oeufs
1 mesure de chaque de la cuillère doseuse de la MAP (1 gde et 1 petite) de levure déshydratée
60g de sucre
500g de farine
80g de beurre mou
1 pincée de sel
60g (voir plus) d'écorces d'oranges confites
50g de raisins secs trempés dans l'eau chaude


Mettre les ingrédients dans l'ordre .Programme 6 pour pâte.
Les oranges confites et les raisins seront rajoutés au bip. N'oubliez pas de les farinés légèrement pour une répartition adéquate.

Dégazer et mettre dans un moule à charlotte avec du papier sulfurisé pour que le panettone lève en hauteur.
Et oui, il monte très haut.
Cuisson à 180°C  pendant 40 mn environ.
Vérifier avant démoulage si la cuisson est terminée ou non.

Perso, je pense que je le ferai dans un moule plus large que haut.
Vous pouvez le faire entièrement en MAP pour la cuisson, si c'est ce que vous préférez.

Bonne dégustation!
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Re: Mes plaisirs douceurs pour le caf/thé!

Message  daphy le Mar 1 Nov - 12:28

merci !!
à essayer rapidement !!

question, tu laisses lever la pâte dans le moule avant de cuire ? comme une brioche ?
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Re: Mes plaisirs douceurs pour le caf/thé!

Message  Nath-Tigrou le Mar 1 Nov - 13:26

Et la photo affraid affraid

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Re: Mes plaisirs douceurs pour le caf/thé!

Message  coeurdemarie le Mar 1 Nov - 14:18

Bien sur daphy! C'est une brioche. Wink
Nath, la photo; c'est celle que tupperwette a mise! mdr04 boulet mdr1
La  prochaine que je ferai donc la n°2 , il y aura the photo! flower Wink
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Re: Mes plaisirs douceurs pour le caf/thé!

Message  Nath-Tigrou le Mar 1 Nov - 15:08

Bah vi parce que Tup' est une sauvage avec la briouche de sa soeurette Exclamation Laughing

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Re: Mes plaisirs douceurs pour le caf/thé!

Message  ma-tou le Lun 14 Nov - 23:04

je vais faire ça pr le retour de Chevrier avc une crêpe tropézienne Very Happy Very Happy
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Re: Mes plaisirs douceurs pour le caf/thé!

Message  Nath-Tigrou le Mar 15 Nov - 7:01

crêpe tropézienne de Tours Exclamation cheers

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